Ebédre fóliában sült csirkecomb!

Őseink a négylábúak mellett szívesen fogyasztottak szárnyasokból készült étkeket, amelyeknek legékesebb tollaival dekorálták az elkészült tálat. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütünk-főzünk, idő hiányában leginkább csirkehúsból készül az ebéd.
A csirkemell párolva, sütve-főzve néhány perc alatt megpuhul, önmagában, vagy fóliában …

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg csirkecomb
2 dl olaj
csirkefűszer keverék. Jelen esetben házi keverék : fokhagyma, paprika, rozmaring, majoránna, bors elegye
sütőzacskó

A húsokat megmossuk. Sokan nem szeretjük a bőrét, akkor azt természetesen lenyúzzuk.
Az olajat és a fűszerkeveréket vegyítjük, és 1 – 2 órára beletesszük a húsokat.
Fedjük le a tálat, hogy jól összeérjenek az ízek.
Sütés előtt sütőzacskóba helyezzük őket.
A zacskó száját bekötjük, apró lukakat szúrunk rá tű segítségével és kb. 40 perc alatt készre puhítjuk a húsokat.
Amikor megpuhult levágjuk róla a zacskót és megpirítjuk.
Hozzávaló köret lehet gersli, rízs vagy burgonyapüré illetve majonézes salátafélék.

Jó étvágyat!