A betyártarhonya ősrégi, nagyon laktató pásztorétel, melyet a pusztai emberek bográcsban, szabad tűzön készítettek.
Hozzávalók 6 főre:

  •     25 dkg tarhonya
  •     60 dkg burgonya
  •     20 dkg füstölt kolbász
  •     10 dkg füstölt szalonna
  •     20 dkg vöröshagyma
  •     20 dkg paprika
  •     15 dkg paradicsom
  •     1 púpos teáskanál őrölt paprika
  •     1 evőkanál só

Felaprítjuk a szalonnát,kiolvasztjuk a zsírját,megpirítjuk rajt a tarhonyát,rátesszük a felaprított vöröshagymát.
betyartarhonya2A felaprított paprikát,paradicsomot és burgonyát ,megfonnyasztjuk és hozzáadjuk. betyartarhonya5
betyartarhonya3Felöntjük annyi vízzel,hogy három ujjnyira ellepje és kis lángon,néha megkeverve, fedő alatt főzzük.
Húsz perc elteltével hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és a fűszereket.
betyartarhonya4Óvatos kevergetéssel elfőzzük a levét, amíg a fakanál meg nem áll benne.
betyartarhonya8Jó étvágyat!

(Nemzeti Konyha)

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Previous post Egy hét múlva vakáció!
Next post A világörökség részének ajánlották a magyar kopjafejfás temetőket

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük