Zserbó tekercs Karácsonyra Tunyogi Évától
A zserbó tekercs igazi karácsonyi finomság!
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
10 dkg cukor,
10 dkg zsír,
1 db tojás,
1 narancs reszelt héja,
1 csomag száraz élesztő,
1 dl langyos tej.
A töltelék:
30 dkg dió,25 dkg barack lekvár,
1 tk rum aroma,
1 ek méz.
A csokoládémázhoz:
10 dkg vaj,
4 ek cukor,
4 ek kakaópor,
1 tk rumaroma,4 ek víz.
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt. Elkeverjük.
Adjuk hozzá a tojást és a felolvasztott zsírt és a narancs reszelt héját.
Adjuk hozzá a langyos tejet is, gyúrjuk össze és hagyjuk pihenni 20 – 30 percig.
Amíg pihen a tésztánk keverjük össze a diót a lekvárral és rumaromával és 1 evőkanál mézzel.
A megpihent tésztát osszuk két részre, nyújtsuk ki és kenjük meg a diós krémmel. Majd óvatosan tekerjük fel.
A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra előmelegedni. Amíg a sütő melegedik, addig hagyjuk pihenni a tekercseket.
Fogpiszkálóval szurkáljuk meg a tekercset, egészen az aljáig. Kb 20 – 25 perc alatt készre sütjük.
A csokoládémáz hozzávalóit mérjük egy edénybe és alacsony hőfokon melegítsük fel, amíg a cukor el nem olvad és besűrűsödik.
A kisült és kihűlt zserbótekercseket bevonjuk a csokoládémázzal.
Jó étvágyat az Isteni finomsághoz: Tunyogi Évi
Magyar Nő Magazin
Powered by Facebook Comments
