Eper parfé

Az eper parfé igazi hűsítő, kellemes desszert. Íme az elkészítés módja:

Hozzávalók:

40 dkg eper

13-15 dkg porcukor

4 dl tejszín

1/2 citrom leve

csipetnyi só

Elkészítés:

A tejszínből kemény habot verünk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és néhány szép, nagy szemet félreteszünk. A többit turmixgép poharába téve összetörjük, majd szitán átnyomjuk, hogy apró magvai ne tehessék élvezhetetlenné a parfét. A félretett eperszemeket egészen apróra vágjuk. Az epervelőhöz tesszük a sót és a cukrot, majd addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad benne. Citromlével ízesítjük, végül az egészet beleforgatjuk a tejszínhabba. Fóliával bélelt őzgerinc- vagy egyéb formába simítjuk a parfémasszát, és megfagyasztjuk.

magyarno.com

Megosztás

Hozzászólás