A forralt bor jellemzően a téli időszakban fogyasztott, bor alapú, fűszeres meleg ital.
Fehér és vörös borból egyaránt készítik. Cukorral, mézzel egzotikus fűszerekkel édesítik.
Ezek alapvetően: szegfűszeg, fahéj, és az ínyencek borssal tovább fokozzák az élményeket.
Kialakulása ahhoz köthető, hogy a régi időkben a bor gyakran megsavanyodott, így forralással, és fűszerekkel, illetve méz hozzáadásával újra fogyaszthatóvá tették.
Ezt az italt egyszerűen pótolhatatlan a hideg télben. Felmelegít, javítja a hangulatot és élénkít. Igyál forralt bort, mely fogyasztása igazi rituálé egy hosszú téli nap után, vasárnapi sítúráknál, vagy amikor a szabadban dolgozol.
Amikor forralt bort készítesz, egy nagy ok arra, hogy meghívd barátaid, hogy eltöltsetek egy kellemes estét.
Íme néhány a legnépszerűbb italreceptek közül.
Klasszikus forralt bor
Hozzávalók:
– 750 gr. száraz vörösbor;
– 1/4 csésze víz;
– 1 evőkanál cukor;
– reszelt szerecsendió (egy csipet).
– fahéj (egy pár rúd vagy ízlés szerint őrölt).
Felöntjük vízzel az edényt, melybe előzőleg belehelyeztük a szegfűszeget és szerecsendiót és 1 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, és 10 percig hagyjuk állni. A borhoz adjuk hozzá a cukrot, és hevítjük, de nem forráspontig. Öntsük a fűszeres oldatot a forralt borhoz.
Mézes forralt bor
Hozzávalók:
– 1/2 l. száraz vörösbor;
– 5 evőkanál méz;
– Fűszerek – szegfűszeg (7 db.), csillagánizs (3), szegfűbors (4 db.), fahéj.
Mézet öntünk a borhoz, hozzáadjuk a fűszereket. Állandó keverés közben hevítjük.
Narancsos forralt bor
Hozzávalók:
– fél liter piros bor;
– 5 szelet citrom;
– 5 evőkanál narancs likőr;
– Reszelt szerecsendió, fahéj – csipet, 3-4 csillagos ánizs.
Port fűtött. Hozzáadjuk a fűszereket és a likőr, keverjük össze. Alkalmazása során hozott egyes csésze citrom szelet.
Fehér forralt bor
Hozzávalók:
– 750 gr. száraz fehérbor;
– 100 gr. cukor;
– 0,5 csésze vizet;
– 1 citrom;
– Fahéj, szegfűszeg.
A citromot szeleteljük, felöntjük vízzel az edényt, és hozzáadjuk a fűszereket, cukrot, és így forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a meleg bort.
Tippek forralt bor előkészítéséhez.
1. A bort ne forraljuk fel, csak melegítsük.
2. A borok minősége függ a recepttől, és az ízléstől, de a leggyakrabban használt a száraz vörösbor.
3. Akkor kell tálalni a forralt bort, amikor világos és csillogó lett.
4. A forró forralt bort, előnyösebb kerámia csészéből inni, mert hosszabb ideig megőrzi a hőt és az egyedi ízt.
5. Fűszerekkel óvatosan kell bánni – nem engedhetjük meg a túladagolást, mert elrontja az italt.
Egészségetekre!
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
