Tehéntúró készítése gyorsan, házilag Majinka Évától!

A tehéntúró ősi magyar étel. Toldi Szabó László azt írja, hogy „a nyugoti (nyugati) országok lakosai a friss tehéntúrót semmiféle módon sem használják olyan általánosságban, mint a magyarok.

Ők sajtot vagy ahhoz hasonló élelmiszert készítenek, mely a különböző országok és vidékek ízlése szerint
más formájú és nevű (Toldi Szabó L., Mezőgazdasági Szemle, 1887).

Hozzávalók:

2 l házi tej,

4 ek. 10% ecet vagy citromlé

1 ek. só

Elkészítése:

A tejet felmelegítjük, nem főzzük, nem forraljuk!

Elkeverjük benne a sót, majd lassanként belecsorgatjuk az ecetet vagy citrom levét.

Óvatosan, hogy mindenhová érjen el az ecet, vagy citromlé, addig melegítjük takarék lángon, néha megkeverve, míg a savó el nem kezd kicsapódni, elzárjuk a tűzhelyet, letakarjuk, majd hagyjuk 15-20 percet pihenni.

Egy nagyobb szűrőbe gézt vagy ritka szövésű anyagot terítünk, a masszát leszűrjük, hagyjuk csöpögni 3-4-órát.

Ha lecsöpögött, edénybe tesszük, fogyaszthatjuk sósan, édesen, fűszeresen is.

Készíthetünk belőle házi sajtot is.

Ebből az adagból 45-50 dkg túró készíthető.

Jó étvágyat!

Tudom másképp készítem,mint más, de a végeredmény másnál is ugyan az:

TÚRÓ-MÁSKÉPP-KÉSZÍTVE.

Ugyan olyan finom mint másé,

csak Én másképp készítem.

Jó étvágyat!

Majinka Éva

Magyar Nő Magazin/ Gasztró Joci

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Next Post

Csillagidőjárásjelentés 2022. április 25 - május 1-ig.

vas ápr 24 , 2022
Minden nap, minden pillanat csillag – bolygó konstellációja egyszeri, és soha meg nem ismétlődő, így azok a mindenkori ITT ÉS MOST, vagyis a JELEN varázslatát, kozmikus lehetőségeit, és a KOZMIKUS MINŐSÉGEK MEGTAPASZTALÁSÁT, ÁTÉLÉSÉT tanítják a Földön élő embernek.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás