A klasszikus vasárnapi ebéd rántott hús nélkül szinte elképzelhetetlen. Sokféle praktikával készül a kívül ropogós, belül lágyan omló sült. Van, aki fedő alatt párolja, majd forró zsiradékban gyorsan átsüti, mások szerint nem kell sokáig bajlódni a sütéssel. A rántott hús elkészítésének technikája a hús alapanyag felhasználásával eldől. Minél nagyobb, vastagabb […]
zsiradék
Ilyen melegben természetes, hogy csak naponta egyszer kívánunk főtt ételt. Igyekezzünk gyorsan elkészíthető, zöldség alapú fogásokat összeállítani. A magyar konyha bővelkedik főzelékek, különféle módon elkészíthető zöldségek receptjeiben. Mivel nyáron akár 15 százalékkal is kevesebb kalóriára van szükségünk, még inkább fogjuk vissza a zsiradékok használatát. Leves, ragu, pörkölt, párolt vagy sült […]