Nagyanyáink sok mindent tudtak az életről, az egészségről. Így azt is, hogy vitaminszükségletüket milyen módszerekkel oldják meg szupermarketek nélkül. Ilyenkor tél vége felé egyre jobban kívánjuk a finom, zamatos gyümölcsöt vagy a vitaminnal teli zöldséget. Sokunk ezt valamelyik bevásárlóközpontban szerzi be méregdrágán, megfeledkezve arról, hogy egykor nagyanyáink ezt egészen másképpen […]
vitamin
A sok gesztenyefaj közül Európában csak a szelídgesztenye (Castanea sativa) őshonos. Unokáinknak ültetjük, ugyanúgy mint a diót, a fa ugyanis lassan, 5 – 10 év alatt fordul termőre. Őseink tartalék energiája volt Élelmiszerszűkében a gesztenye jól tárolható, keményítőben gazdag magja jelentette Nyugat-Európa számos területén a túlélést. Egyetlen fa termése elegendő […]
A töltött káposzta szezonja karácsony idejére tehető, de év közben is szívesen fogyasztjuk. A töltött káposzta alapanyaga, a savanyú káposzta tejsavas erjesztéssel készül és friss zöldségek híján kiváló vitaminforrás, mindemellett finom és az emésztőrendszer karbantartója. Hozzávalók: 40 dkg darált sertéscomb 20 dkg füstölt comb, vagy tarja 70 dkg savanyú káposzta és […]
Arról már korábbi cikkeinkben írtunk, hogy a gyógyszertárakban kapható, méregdrága drazsék szervezetünk számára teljességgel haszontalanok, sőt, sok esetben károsítják szerveinket. Csak a természetes formájukban felvett vitaminokat tudja szervezetünk hasznosítani. A hatékony vitaminpótlás egyik legjobb módszere a limonádé fogyasztása, amelyet érdemes reggel, közvetlenül ébredés után fogyasztani. A citrom C-vitamin tartalma mellett […]
A málna (Rubus idaeus), magyar népies neve a Boldogasszony csipkéje. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje. Levelei 3-5, ritkán 7 tagúak, felül simák, alul gyapjasak, szélük fűrészfogas. Májustól augusztusig virágzik. A virágok fehérek, laza fürtökben vagy bugában állnak. Vörös, csonthéjas bogyókból álló terméscsoportja 30-40 nap […]
A nyár zöldségeit sokféle módon elkészíthetjük, főzés során azonban sokat veszítenek vitamintartalmukból. Salátához szinte minden zöldségféle nyersen felhasználható, gyors, könnyű, finom, ráadásul nagyon egészséges vitamintál készíthető. A kapor (Anethum graveolns L.) közismert gyógy- és fűszernövény, értékes antioxidáns. Kiváló C-vitaminforrás, amely a legfontosabb vízben oldódó antioxidáns és képes semlegesíteni az emberi […]
Nagyanyáink sok mindent másképp csináltak. Egységes részei voltak a természetnek, sokat tudtak a gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények egészségre gyakorolt jótékony hatásáról, és azt is tudták, tél végén hogyan erősítsék legyengült szervezetüket vitamindrazsék nélkül. Tél végén az emberi szervezet friss gyümölcs és zöldség után sóvárog. A szupermarketek polcai roskadásig teltek hagyományos és […]
Kezelőorvosunk nincs, legfeljebb háziorvosunk, saját gyógyszerészünk sincs, legfeljebb egy patikus, aki a sarki gyógyszertárban kiadja a vényre és anélkül vásárolt gyógyszereket. A kockázatokkal és mellékhatásokkal valljuk be, nem szívesen foglalkozunk, lényeg, hogy az aktuális tünetek és a vele járó fájdalmak azonnal megszűnjenek. A gyógyszeripar virágzik, ma már mindenféle betegségnek létezik […]
Sokunk gyermekkori kedvenc reggelije volt a fokhagymás pirítós teával. A müzlik korszakában van aki elhúzza a száját, ma ugyanis az “egészséges táplálkozás” közé sehogy sem fér be ez a régen nagyon is kedvelt reggeli. Vegyük sorra, hogyan készül és miért érdemes fogyasztani. Az igazi pirítós nem kenyérpirítóban sül, hanem bizony […]