A pogácsa eredetére vonatkozó adatok, feljegyzések nincsenek. Feltételezések szerint a Kárpát-medencéből származik. A pogácsa első előfordulása 1300-as évekre tehető, eredetileg hamuban-parázsban sült lepénykenyeret jelentett. Annyi biztos, hogy nagyanyáink szeretettel dagasztották, sütötték és a finom illat hamarosan terített asztalhoz csábította a családot. Előkerült a házi bor, megkezdődtek a vidám hangulatú, kiadós beszélgetések. […]
süt
Miközben az ország gázfogyasztása egyre inkább csökkent az elmúlt években, úgy tűnik, hogy mind jobban terjed a fafűtés azok körében, akik spórolni szeretnének. Sokan ugyanakkor közülük is elfelejtkeztek, illetve a múlt visszahozhatatlan részének tartanak egy háztartási eszközt, melynek fő erénye – s ez a nevében is benne van -, hogy […]
Ősszel sokat törjük fejünket, mivel kínáljuk vendégeinket. Az igazi rétes akkor finom, ha tésztáját magunk készítjük, ám a mai háziasszonyok közül nem sokan vállalkoznak nyújtására. A tökös-mákos rétes sütése készen vásárolt réteslapból nem bonyolult, a siker garantált. Hozzávalók: A tésztához: 1 csomag réteslap A töltelékhez: 1 kg sütőtök 10 dkg […]
Az üzletekben, kenyérféleségektől rogyadozó polcok csábításának ki tudna ellenállni? Ugyanakkor sokat sokat olvasunk, hallunk adalékanyagok, állományjavítók használatáról, amelyek egészségünkre gyakorolt hatása nem kívánatos. Íme a megoldás: süssünk kenyeret otthon! 60 dkg BL 55-ös liszt 1-2,5 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só (nem jódozott, nyíregyházi szemcsés) 4 dl langyos […]
A farsang időszakának vége, a fánk azonban egész évben népszerű. Olcsó, kiadós finomság, amely levessel második fogásként, de akár desszertként is fogyasztható. Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg cukor 4 tojássárgája 1 cs. vaníliás cukor 3 dkg élesztő 3 dl tej 1 ek. rum fél citrom reszelt […]
Szabolcsban ma is jól ismert burgonyás étel a lapcsánka, vagy más néven a tócsni. Finom, olcsó, második fogásként fogyasztható és hatalmas előnye, hogy gyorsan elkészíthető. Szabadtéri sütéshez leginkább tárcsában készítik, teflon és más bevonatú edényekben készült ételek helyett. Fogyókúrázók viszont kerüljék a zsírban aranyszínűre sült finomságot. Ez az étel igazi, […]
A nők vágyai ősidők óta kielégíthetetlenek. A hullámos hajúak egyenesítik, míg a göndörödő fürtöket nélkülözők kunkorítják, csavargatják hajukat, de igazán soha nem lehet a kívánalmaknak eleget tenni. A szebbik nem egyre szebbre vágyik, a frizura márpedig elengedhetetlen része a tökéletes külső elérésének. Kevesen értékelik a Teremtő alkotását, ezért a kívánt […]
A jó magyar konyha elmaradhatatlan húsfélesége a csülök. Szeretjük, ha kissé ragad, nem baj, ha finoman megpirul a bőre, sőt, azt sem bánjuk, ha zsíros. Nem véletlenül szeretjük népies módon „cupák”-nak nevezni. Füstölve, főve-sütve, a csülök a magyar ember egyik kedvence. Cipóban sült csülök Hozzávalók: 1 kg füstölt csülök, 5-6 […]
A mézeskalács a nyár napfényéből, nektárból, keleti fűszereinkből és hatalmas adag szeretetből készül, többnyire bájos szivecske formákba zárva. Talán ezért készítjük rendíthetetlenül, évről-évre oly nagy odaadással a barnára, pirosra sült kis szivecskéket, huszárokat, mesefigurákat. A sok ezer éves hagyomány pár száz éve a karácsony elengedhetetlen része. Készítése nem bonyolult, díszítéséhez […]