Miként védheted meg az egészségedet télen? Milyen ételeket fogyassz, milyen sportot űzz, hogyan pihenj, miként öltözz, hogy csökkentsd a téli betegségek kialakulásának esélyét? Mit egyél? Elsőként is: oka van annak, hogy télen többet eszünk, ilyenkor a szervezetnek kicsit több kalóriára van szüksége. A lényeg azonban a kicsit kifejezésen van! Ráadásul […]
húsleves
A legtöbb magyar család vasárnapi asztaláról – a hagyományoknak megfelelően -, nem hiányozhat a finom gőzölgő húsleves. Marhából, sertésből, tyúkból, csirkéből, ki – ki ízlésének megfelelően tálalja a gőzölgő csodát. Szakácskönyvek tömkelege ismerteti a recepteket, hogyan fűszerezzük, mi minden divatos ízfokozót tegyünk a húsok mellé a fazékba. Engem nagymamám […]
A magyar konyhaművészet gyökerei több ezer évre nyúlnak vissza. Ám manapság egyre ritkábban találkozni olyan fogásokkal, amelyek valóban az évezredes, évszázados hagyományos ízeket mutatják meg. E helyett a pirospaprikás, fekete borsos gulyást, csikós, paprikás imázst próbálják ránk erőltetni olyannyira, hogy már háziasszonyaink konyhájából is hiányoznak az ősi fűszereink, még pontosabban […]