Augusztusi kertészkedés
1.) A gyümölcsöket csak teljesen érett állapotban szedjük le. A nagyon megrakott ágakat támasszuk alá. A fiatal gyümölcsfákat ritkítsuk meg, és a vízhajtásokat távolítsuk el. A meggy hosszú hajtásait vágjuk Olvass tovább!
Sütés nélkül- Meggyes-mascarponés desszert
Vasárnap délutánpár perc alatt készíthetünk édességet, mindig az aktuálisan érő gyümölcsökből. Az alábbi recept elkészítéséhez a sütőt sem kell beindítani. Hozzávalók 4 főre: 40 dkg meggy 1 púpos kiskanál keményítő Olvass tovább!
Az enyészet havában járunk, december lesz az álom hava
A hónapok neve mindent kifejez. Ahogy végigmondogatjuk őket, vizuálisan egy teljes év lepereg előttünk. Szemünk előtt, akár egy mozivásznon, megelevenednek a hó fergetegek, ahogy végig száguldanak erdőn-mezőn, az olvadó jég Olvass tovább!
Házilag: Így készítsünk fagyit!
A fagylalt elválaszthatatlan csemegéje a nyárnak, otthon is könnyedén elkészíthetjük. Ismerjék meg hozzá az alapreceptet, amit aztán ízlés, no és persze a szezon szerint, bármilyen gyümölccsel elkészíthetnek. A nyári időszakban Olvass tovább!
Nyárelő havában
Az eddigi rideg időjárás ellenére nyár van. Székely naptár szerint a Napisten havába léptünk. És valóban, a napfény csodálatos ereje gyümölcsöktől roskadozó ágakat, zöldellő vetést, bőséges termést ígér. Sokat időzünk Olvass tovább!
Az ujgurok már 5000 éve tudják – A farkasbogyó a hosszú élet gyümölcse
A farkasbogyó, vagy más néven a goji ültetvények Kínában Xinjang tartományban 82.000 hektáron terülnek el. A gyümölcs termesztése komoly bevételi forrást jelent az ott élők számára, mára meghódította a nyugat-európai piacot. Olvass tovább!
Őseink egyik legkedveltebb növénye volt
A köszméte őseink egyik legkedveltebb növénye volt, mostanra sajnos szinte teljesen eltűnt, pedig mindenkinek a kertjében ott lenne a helye, most elmondom azt is, miért! A köszméte elterjedése Eurázsiai elterjedésű Olvass tovább!
Szóló szőlő, mosolygó alma, csengő barack- Magyar gyümölcsöt magyarnak asztalára!
A globalizmus eredményeként hatalmas mennyiségekben, ismeretlen körülmények közül hozzánk érkező déli gyümölcsök – mint a banán, narancs, mandarin, ananász, kivi – egyre jobban háttérbe szorítják a hazai tájakon megtermő gyümölcsfajtákat. Olvass tovább!
Hűtött gyümölcsöt rekkenő hőségben
Rekkenő hőségben leginkább behűtött gyümölcs után sóvárog szervezetünk. A nehéz ételek helyett itt az ideje a lédús, friss, szezon szerint érő gyümölcsök fogyasztásának. Egy gusztusos dinnye, barack, vagy más éppen Olvass tovább!
Másképp a málnáról
A málna (Rubus idaeus), magyar népies neve a Boldogasszony csipkéje. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje. Levelei 3-5, ritkán 7 tagúak, felül simák, alul gyapjasak, Olvass tovább!
Ősidők óta borfogyasztó nemzet vagyunk
Ősmagyarjaink is ismerték a szőlőtermesztés, borkészítés tudományát. A bolgár–török eredetű jövevényszavaink (szőlő, bor, szűr, seprő és csiger) elődeink egy csoportjának a Volga vidékén szerzett alapvető szőlészeti-borászati ismereteire utalnak. Fent említettek Olvass tovább!
Őszi szüret erdőn-mezőn
Beköszöntött az ősz és vele együtt az erdei kirándulások és az őszi termések begyűjtésének ideje. Ilyenkor érik a madarak által is kedvelt fekete bodza, a berkenye és a savanykás csipkebogyó. Olvass tovább!
Ha tudná a bálna…
Milyen jó a málna – Tamkó Sirató Károly gyermekverse visszacseng mindenki fülében, aki csak rápillant egy szép halom érett málnára. A bálna persze nem tudja, mi viszont igen, mennyire finom Olvass tovább!
Jégbe fagyott gyümölcsök
Hideg frissítő italt készíthetünk gyümölcsökből. Az apróbb bogyósokat megmosva egészben, a nagyobb gyümölcsöket darabolva jégkocka készítő edénybe tesszük. Menta levelet, gyógynövényeket is előkészíthetünk fagyasztásra. Tetszés szerint ízesített limonádéval leöntjük és Olvass tovább!
Cseresznyés pite, a szezon süteménye
Amikor a kertben, frissen szedett cseresznye önmagában nem igazán csábító, süteményben új ízekkel lepheti meg a családot. A pite recept minden gyümölcs érésekor előkerül, nagyanyáink idején is népszerű volt. Cseresznyés Olvass tovább!
Ma féláron lehet fagyizni
Ma van a kézműves fagyi napja, országszerte több, mint 450 fagylaltozó árulja féláron a jeges nyalánkságot. Aki pedig még félpénzen sem szeretne fagyit venni, annak ajánljuk az otthon, pár perc Olvass tovább!
Mi fán terem?
Ha gyümölcsfát akarunk nemesíteni, akkor annak éppen most jött el az ideje, már nem fenyeget fagyveszély és a rügypattanás ideje sem következett még be. A fák nedvkeringése éppen megindult, már Olvass tovább!
Gyümölcsjoghurt a kamra mélyéről
Tél végén a gondos háziasszonyok szemügyre veszik a kamra finom készletét. Az ínséges időszaknak nemsokára vége, mégis előfordul, hogy a szépen sorakozó lekvárok nem fogynak el az új termés megjelenéséig. Olvass tovább!