Szeretünk „disznólkodni”: Disznótoros, brokkolis krumplipürével, kovászolt káposztával

Frissen vágott disznóból, frissen töltött hurkából, kolbászból, comb darabokból készült ez az étel. Kiegészítője a brokkolis krumplipüré és a kovászolt káposzta volt.

Ahogy én készítettem:

Disznózsírban teflon edényben sütöttem a hurkát és a kolbászt (ezt hústűvel sütés előtt pár helyen megszurkáltam). A hurka korábban megsül, erre figyelni kell és menet közben kiszedni.

A visszamaradt zsiradékon készült a hús. A combot, apróbb darabokra vágtam, sóztam, borsoztam és zúzott fokhagymával is bekentem.
A zsírban apróra vágott hagymát dinszteltem, majd fűszerpaprikát szórtam bele és hozzáadtam a húsdarabokat. Egy kevés vízzel és fehérborral felengedve, puhára pároltam.

Krumplit héjában főztem. Brokkolit pároltam.
Miután a krumpli megfőtt, meghámoztam és krumplinyomón átnyomtam, még melegen vajat adtam hozzá és alaposan kikevertem. Ízesítettem, sóval, fehérborssal, kevéske szerecsendióval, majd a párolt brokkolival összekevertem. A brokkoli nagyon szép színt kölcsönzött a krumplinak.
disznotoros_brokkolis_krumplipurevel2Házilag kovászolt káposztát tálaltam mellé, mely receptjét már korábban olvashatták itt.
disznotoros_brokkolis_krumplipurevel3Jó étvágyat!

Szepesi Ágnes (itt)

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Next Post

A jegygyűrű története

szo nov 19 , 2016
A karikagyűrű eredete a Nílus mentén létesült egyiptomi civilizációig nyúlik vissza. Krisztus előtt 3000-ben egy egyiptomi fáraó adott kedvesének karikát formázó gyűrűt szerelme jelképéül. Az egyiptomi hieroglifákban a kör az örökkévalóság szimbóluma, mert nincs vége, sem eleje. Az itt élő embereknek a Nílus volt minden szerencse és boldogság kulcsa, így […]

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás