Ebédelj úgy mint egy polgár, vacsorázz úgy, mint egy koldus! – tartja a mondás. A “királyi” reggeli elkészítése azonban jellemzően elmarad. Leginkább az éjszakai alvásidőt nyújtjuk meg néhány perccel és nem is gondoljuk, mennyire megterheljük szervezetünket a reggeli étkezés kihagyásával.
Reggelivel felébresztjük szervezetünket. A több órás alvás során energia felhasználásunk minimális, ébredés után azonban hirtelen több energiára van szükség. A jól megválasztott reggeli felpörgeti anyagcserénket és a kritikus órákban segít aktívnak lenni.
Müzlivel és más “ételmintákkal” bizony hosszú időre nem tudjuk fedezni kalória szükségletünket. Nagyanyáink konyhájában reggelente leginkább tojásrántotta illat áradt. Mi kell ahhoz hogy jól induljon a napunk? Néhány szem tojás, egy hajszálnyival kevesebb reggeli alvás és egy jó nagy adag szeretet, némi odafigyeléssel megtűzdelve.
A rántotta kolbászos, hagymás, szalonnás változatai mellett mellett számos gyorsan elkészíthető, tápláló tojásos reggelit készíthetünk.
Sajtos omlett paprikával, paradicsommal
A tojások sárgáját jól kikeverjük, hozzáadjuk óvatosan a keményre felvert habját, megsózzuk, borsozzuk. Mintha palacsintát sütnénk, kisütjük.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, utána a paradicsomot, kevés pirospaprikával megszórjuk. A kisütött omleteket ezzel a töltelékkel megtöltjük. (Ízlés szerint más tölteléket is készíthetünk). Tetejére reszelt sajtot szórunk.
A “Szép napot!” helyett: Adjon Isten, jó reggelt! A reggelihez pedig jó étvágyat!
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
