Gyermekkoromban a nyári konyhánkba volt beépítve, zárt helyen a kemencénk, abban sült a kenyér. Volt úgy, hogy elfogyott, másnap sült ugyan, de nem volt reggelire. Édesanyám olyankor sütötte ezt a püfögőt, ami a kenyeret helyettesítette.

Tojás volt bőven, így oldotta meg a reggelinket. Közben már a kenyér be volt dagasztva, Édesapám fűtötte a kemencét, de reggelizni, csak kellett valamit.

Édesanyám a tojást habosra verte a habverővel, a lisztet csomómentesre keverte benne. Só és szódabikarbóna került bele és tej, vagy rosszabb esetben víz. Egy sűrű, palacsinta tészta sikeredett belőle, amit forró zsírba csurgatott. Szinte csíkokban, nem összefüggően. Frissen a finom.

Néha még lekvárral is ettük, mint édességet. Gyakran készítem én is, írja Olgi nagyi.

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Previous post A Hölgy, aki közel állt a Nobel-díjhoz: Tormay Cécile
Next post Íme a világ leghosszabb női lábai

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük