Nemzeti ünnepünkön stílszerű desszert illik az asztalra, a piros, fehér, zöld színek előállítása nem jelent különösebb nehézséget, csak szét kell nézni a kamra polcain.
Mesterséges ételszínezékek helyett, nézzünk szét, miből tudjuk előállítani a piros, fehér zöld színeket. Piros szín készítésére kiválóan alkalmas a meggy, vagy cékla leve, de szükség esetén a pirospaprika is megteszi, hiszen az ízét úgysem lehet érezni. Zöld színt mandula aromával kaphatunk, de próbálkozhatunk zöld, szárított fűszernövények finomra őrölt változatával is. A fondant fehér színével nem érdemes különösebben foglalkozni, a fehér szívószál éppen megfelel a finomság feltűzésére.
A fondant masszát nyújthatjuk, gyurmázhatjuk, színezhetjük ízlés szerint.
Hozzávalók:
1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek vaj
2 ek méz
kb. fél kg porcukor
Elkészítés:
A zselatint a vízzel összekeverve, gőz felett forrósítsuk fel, keverjük el benne a vajat és a mézet, majd adjuk hozzá a porcukorhoz. Dolgozzuk jól össze a masszát, szükség szerint adjunk hozzá még porcukrot, hogy jól formázható legyen. Osszuk szét megfelelő arányban a masszát, a levélkék elkészítéséhez egy negyed rész bőven elegendő. Értelemszerűen, a massza nagyobb részét színezzük pirosra, ebből formázzunk virágokat és tűzzük fel a fehér szívószálakra. A megfestett, megformázott zöld leveleket arányosan elosztva tapasszuk a szárra.
A kreatívak fagylaltos tölcsért megtölthetnek kakaós keksz reszelékkel és ebbe állíthatják a virágokat.
Powered by Facebook Comments
