Kinek ne esne jól nyáron egy adag behűtött madártej? Elkészítése nem igényel különösebb hozzáértést, gyorsan varázsolhatunk finomságot szeretteink asztalára.
Íme egy jól bevált recept.
12 tojássárgáját habosra keverünk 100 g kristálycukorral és 50 g barnacukorral, (barnacukor nélkül is ízletes) majd belekeverjük hét dl tej és 7 dl tejszín keverékébe. Hozzáadjuk egy vaníliarúdnak a kikapart belsejét (1 cs. vanilíáscukor helyettesítheti). Kb. 85°C-ig melegítjük, majd leszűrjük és lehűtjük.
A 12 tojás fehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük, tejben megfőzzük. (Tálaláskor a habra pirított mogyorókrémet, vagy csokoládékrémet, esetleg tojáslikőrt csurgatunk). Tejszínhabbal díszíthetjük.
noknek.magyartudat.com
Powered by Facebook Comments
