Sajnos sokan kezdenek megbarátkozni a nyugatról begyűrűző nyugati divatkonyha remekeivel, szép lassan pedig megfeledkezünk a megsárgult papírra vetett nagyi receptjeiről. Gyerekkorom emlékei szerint, vasárnap nem telt el valami finom sütemény nélkül. Na, persze a muffinról nem is hallottunk akkoriban.
A csöröge fánk a magyar konyha része, elkészítése gyors és egyszerű, szinte gyerekjáték.
Hozzávalók:
– 4 tojás sárgája
– 35 dkg liszt
– 1 ek. cukor
– csipetnyi só
– ½ kávéskanál szódabikarbóna
– tejföl
Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk, alaposan összedolgozzuk annyi tejföllel, hogy levestészta keménységű alapanyagot kapjunk. Kevés pihentetés után a tésztát kinyújtjuk, majd derelyeszaggatóval kb. 10 cm-es, rombusz alakú csíkokat vágunk. A feldarabolt tésztacsíkokból laza csomókat készítünk, vagy egyszerűen csak csavarunk egyet a darabokon, esetleg a közepén kis nyílást vágunk és forró, bő olajban kisütjük.
Jó étvágyat!
Címlap fotó:Pályi Zsófia
Magyar Nő Magazin
Powered by Facebook Comments
