Most ültessük a fokhagymát!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ha ételeinket saját fokhagymánkkal szeretnénk ízesíteni, akkor a hagymákat most ültessük el a kertünkben. A magyar konyha elengedhetetlen fűszernövényét több ezer éve termesztik és használják. A fokhagyma amellett, hogy pikáns ízt ad az ételeinknek, nagyon egészséges.

fokhagyma

Alliin és alliináz enzimet tartalmaz. Az alliinből a hagyma leveleinek sejtsérülése hatására, vágás közben, különböző vegyületek képződnek: allicin és számos szulfid, melyek a fokhagyma jellegzetes szagáért felelősek. Ezen kívül megtalálhatók még az alábbi összetevők: kéntartalmú peptid származékok, B- és C-vitamin és flavonoidok.

A fokhagymának baktériumölő és fertőtlenítő hatása is van sőt, ha fokhagymát ültetünk, kertünkben a kártevők messzire kerülni fogják a növényeket.

fokhag1

Szaporításhoz a fokhagyma szétszedett gerezdjeit használjuk. A hagymákat 4 – 8 centiméter mélyre ültessük, 25 centiméter sor- és 10 centiméter tőtávolságra. Tavasszal és ősszel is ültethetjük, de az ősszel elültetett gerezdek nagyobb termést eredményeznek.

fokhagyma 4

A fokhagyma jól tűri a téli hideget és kora tavasszal fejlődésnek indul. Október közepe a legoptimálisabb ideje az ültetésnek, mert a túl korán kiültetett hagyma még idő előtt kihajt, a túl későn ültetett hagyma pedig elfagy, és nem tud begyökeresedni. Az októberben ültetett hagymából már június végén főzhetünk, a teljes betakarítását pedig akkor érdemes elvégezni, amikor föld feletti része sárgulni kezd. A hagyma tárolása hagyományosan összefonással történik, a fonatokat pedig száraz, hűvös helyen, felakasztva tároljuk.

fokhagyma 3

magyarno.com

 

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Previous post Magyar térrendezés
Next post Csalán úton, útfélen

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás