Már régen nem csak a tél végi influenzajárvány ellen harcolunk
Nézzünk szét a piacon, ösztönösen megérezzük, melyik friss zöldségre és gyümölcsre van szükségünk. A messziről érkezett, szépen becsomagolt termékek kínáltatják magukat, csakhogy szervezetünk nem ezek után sóvárog.
Mindent vegyünk, ami a mienk. Azaz, amit az elmúlt év során betároltak, vagy amit a tavaszias időjárásnak köszönhetően már termesztenek. A Kárpát-medence éghajlata nem trópusi, szervezetünk éppen ezért nem rendezkedett be a távoli tájakról származó zöldségek és gyümölcsök hasznosítására. Talán még nem felejtettük el teljesen, nagyanyáink milyen élelmiszerek fogyasztásával vészelték át a hosszú telet.
A friss zöldségek és gyümölcsök beszerzésével már régen nem csak a tél végi influenzajárvány ellen harcolunk. A kétes összetevőket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása mérhetetlen módon legyengítette immunrendszerünket. A WHO adatai szerint évente 15,3 millió ember hal meg szív és érrendszeri betegségben és több mint 6 millióan rákban. (Előrejelzések szerint, ez az adat 2020-ig jelentősen növekedni fog.) Hogy miféle mérgeket fogyasztunk, azzal mára mindenki nagyjából tisztában van, többé-kevésbé igyekszik is kiszűrni ezek fogyasztását.
Tökéletesen azonban nem sikerül kiiktatni étrendünkből a szervezetünkre káros anyagok bevitelét, hiszen ez esetben a növények termesztésétől, állattenyésztéstől, a talajerő utánpótlásig, a feldolgozásig mindent magunknak kellene végezni, ami gyakorlatilag lehetetlen. Éppen ezért, immunrendszerünket kell nagyon tudatosan erősíteni.
A káposzta, cékla, répa, fekete retek, póréhagyma, esetleg kígyóuborka nyersen felaprítva, kiváló vitaminforrás. Ezeket, sózva, nagyon finom és egészséges salátát készíthetünk. Ízlés szerint, sajtot is kockázhatunk bele, öntetnek pedig a natúr joghurt, minden ízesítés nélkül is kiválóan alkalmas.
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
Engem is sokat foglalkoztat, hogy tényleg szüksége van a szervezetemnek olyanra amit távoli országokban esznek? Én letudtam annyival, hogy jó nekem a nagyanyáim felfogása: – Ami a kertben megterem azt nyugottan megehetem! – és minden meg van benne ami kell a testemnek!