Gombócot gyakorlott háziasszonyok saját készítésű tésztából készítik. Megtöltik szilvával, barackkal, lekvárokkal és annak rendje-módja szerint forró vízben kifőzik. De mi lenne, ha bő zsiradékban sütnénk ki?
A gombóc tésztája bő olajban sütve legalább akkora gasztronómiai élvezetet nyújt, mint kifőzve. Sósan köretként, sajttal, tejföllel önálló ételként, édesen desszertként tálalhatjuk. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 60 dkg krumpli
- kb. 30 dkg liszt
- 2 tojás
- só
- sütéshez olaj
Elkészítése:
A sós vízben főtt krumplit áttörjük, összedolgozzuk a liszttel és a tojással, sóval. Ha kissé ragacsos a tészta, lisztet adunk hozzá. Kis gombócokat formázunk és bő, forró olajban kisütjük. Amennyiben tölteni szeretnénk, ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos gombóc készítésénél: a tésztát kinyújtjuk, négyszögeket vágunk és a rá halmozott gyümölccsel gombócokat készítünk.
Jó étvágyat!
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
