Ki eszik gulyáslevest?

A válasz: napjainkban mindenki, ugyanis határainkon innen és túl igazi különlegességnek számít a magyar konyha kuriózuma. A XIX. század elején leginkább csak a marhapásztorok, azaz, a gulyások fogyasztották, később a tehetősebb társadalmi rétegek asztalára is felkerült. A gulyáslevest általában egytál ételként fogyasztjuk, de sokan pogácsát, vagy más kelt tésztából készült süteményt is készítenek mellette ebédre.

gulyasleves

Az igazi gulyásleves titka a garantáltan nem koleszterinmentes sertészsír és a köménymag használatában rejlik.

Hozzávalók:

50 dkg marhahús (lapocka vagy nyak)
20 dkg vöröshagyma
20 dkg sárgarépa
30 dkg burgonya
10 dkg zeller
2 g kömény
5 db fokhagyma gerezd
1 dkg fűszer paprika
2 g erős paprika
2 db marhahúsleves-kocka
1 evőkanál sertészsír
5 g fekete bors
10 dkg fehérrépa

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a feldarabolt húst és a fokhagymát. Lassú tűzön folyamatosan kevergessük, amíg a hús el nem veszti eredeti színét. Levéve a tűzről, adjuk hozzá a piros paprikát és a köményt, majd jól keverjük össze.

Engedjük fel kb. 2 liter vízzel (ha hideg vizet adunk hozzá, a hús rostjai összehúzódnak, nem fog szétesni főzés hatására), adjuk hozzá a többi hozzávalót, a feldarabolt zöldségeket, kivéve a krumplit. Mivel a burgonya hamarabb megfő, ráérünk egy óra múlva hozzáadni.

Friss kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat!
magyarno.com

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

One thought on “Ki eszik gulyáslevest?

  1. Akkor ugye mindegy mit tszünk bele mert mindenképpen finom. Jó étvágyat! Ma én is ezt fogok főzni.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Next Post

Csak főzök és morfondírozok

ked nov 26 , 2013
Csak főzök és egyre azon morfondírozok, hogy is állunk ezzel a készpénzfelvétellel. Pucolom a zöldségeket. Szép a krumpli, persze Marika mindig szépet válogat nekem a piacon. Megkaptuk hónap elején kevéske fizetésünk, mindjárt be is fizettük a számlákat, a gyereknek kellett volna még egy pulóver, elég hideg lett az utóbbi napokban. […]

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás