A kakaós csiga igazi magyar sütemény, eredeti nevén csokoládés tekerge gödi találmány, egy gödi cukrászmester készítette 33. születésnapja alkalmából barátainak, de a cukrászdába is került belőle, és a vásárlók körében osztatlan sikert aratott. Mindez 1908. január 10-én történt a Pest megyei Gödön.

Hozzávalók 8 személyre

25dkg túró
25 dkg liszt
5 ek. olaj
10 dkg porcukor
0,5 dl tej- használjunk házitejet
1/2 cs sütőpor
csipetnyi só
kenéshez olaj v. olvasztott vaj
töltelék: cukrozatlan kakaópor és kristálycukor keveréke

A túrót, cukrot, tejet, olajat egynemű masszává gyúrjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos, sós lisztet.
Fél centiméter vastagra nyújtjuk.
Megkenjük olvasztott vajjal vagy olajjal, megszórjuk bőven kakaóval és szorosan feltekerjük.
Ujjnyi vastagra szeleteljük, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
Inkább süssük világosabbra, úgy nem szárad ki benne a töltelék.

Jó étvágyat!