Karácsony előtti próba – Torta dekoráció

A karácsonyi desszert a háziasszonyok büszkesége. A sokszor, jól bevált receptek mellett az újak kockázat vállalással járnak, érdemes ezért az ünnepek előtt egy próbasütést végezni.

fondan 4

A torták készítésének legnehezebb része a dekoráció. A szép, egyenletes bevonat készítése ugyanakkora kihívást jelent, mint a torta sütése. Szakképzett cukrászok évekig tanulják a mesterséget, a háziasszonyok viszont leginkább saját tapasztalataikra támaszkodhatnak.

A fondant bevonat segít áthidalni a dekoráció nehézségeit. Nyújthatjuk, gyurmázhatjuk, színezhetjük ízlésünk és kedvünk szerint, míg végül egy egészen különleges eredményhez jutunk.

Hozzávalók:

1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek vaj
2 ek méz
kb. fél kg porcukor

Elkészítés:

fondan 1

A zselatint a vízzel összekeverve, gőz felett forrósítsuk fel, keverjük el benne a vajat és a mézet, majd adjuk hozzá a porcukorhoz. Dolgozzuk jól össze a masszát, szükség szerint adjunk hozzá még porcukrot, hogy jól formázható legyen.

fondant 7

Színes bevonatok készítéséhez használkunk természetes színezőket (piros és rózsaszín árnyalataihoz meggylevet, barnához kakaóport, vagy legfeljebb aromákat. A keserű mandula aromájával marcipán ízt érünk el, a bevonat színe pedig zöld lesz).

A házilag készített fondant krém hatalmas előnye, hogy akár egy hónapig is eláll a hűtőben lefóliázva.
fondant 8

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás