A paradicsom piros. Legalábbis éretten. Idén azonban más divatszínben érnek a bogyók, mégpedig feketében. Kutatók fekete színű paradicsomot termesztettek és állítják, ezek sokkal egészségesebbek piros rokonaiknál.

A paradicsom fekete színéhez először lila fajták előállítására volt szükség, majd a lilákat vad fajtákkal keresztezve sikerült feketét kapni. Az új paradicsom mindössze a termés színében és tápanyag tartalmában tér el a hagyományostól. Akár az áfonya, a fekete paradicsom is nagy mennyiségú antocianint és antioxidánst tartalmaz. A növényt Amerikában állították elő, a magok és palánták értékesítése idén tavasszal már Európában is megkezdődött.

A fekete paradicsom amellett, hogy védelmet nyújt a cukorbetegség és az elhízás ellen, különös ízével ritkaságnak számít. Alfie Jackson, a Suttons Seeds of Paignton cég termék menedzsere azt mondta: “a fekete paradicsom nem olyan édes, mint a hagyományos, pikáns íze és különleges színe miatt kiváló saláta, vagy pörkölt alapanyag.”