Füstölt tarjás egytál

Kiváló C vitamin forrás és rendkívül laktató étel.

Hozzávalók:

1 kg füstölt tarja ( vagy csülök )
1 kg savanyított káposzta
3 – 4 fej hagyma
2 – 3 gerezd fokhagyma
1,5kg burgonya
őrölt kömény,
őrölt bors és szükség esetén só

Elkészítés:

A Pataki tálat beáztatjuk, a káposztát ha nagyon savanyú leöblítjük és szűrőbe tesszük csöpögni.
Amíg a tál ázik felkarikázzuk a burgonyát, hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát és feldaraboljuk a tarját.
A tál alját kibéleljük a káposzta felével, megszórjuk kevés köménnyel, borssal, beborítjuk burgonyakarikákkal, ráfektetjük a tarja ( vagy csülök ) darabokat, majd megszórjuk hagymával és fokhagymával.
Majd ismét egy réteg burgonya következik, végül a káposzta maradék fele.
Ha nem elég sós a húsunk a burgonyarétegeket enyhén sózzuk meg. Fedjük be a tálat és kb: 90 perc alatt süssük össze egytálunkat.