Tíz mázsa mézédes medgyesi dinnye érkezik szombaton Ópusztaszerre, a Nemzeti Történeti Emlékparkba, ahol dinnyenapot rendeznek a skanzen Szegedi tanyáján.
Déltől, az eperfák tövében a látogatók megismerhetik a dinnyetermesztés hagyományos módszereit is, és megtudhatják, melyek az érett görögdinnye ismérvei – mondta Kovács-Seregi Szabina, az intézmény sajtóreferense.
Rendeznek dinnyesúlysaccoló versenyt, a legbátrabbak pedig azt is kipróbálhatják, mennyit tudnak megenni fél óra alatt a gyümölcsből; volt olyan év, hogy három kilónál is többet kellett elfogyasztani a győzelemhez.
A tanya udvarán sárgadinnyelekvár fő majd. Ehhez az érett sárga húsú gyümölcs belét kétcentis darabokra vágják, üstben állandó kevergetés mellett főzik, amikor pedig levet ereszt, kevéske citromhéjat és vaníliarudat adnak hozzá. Ahogy a felére besűrűsödött, jöhet a cukor, amikor az is felolvadt, citromlé kerül bele, ami nemcsak kellemes ízt ad a lekvárnak, hanem megőrzi a világos színét is.
A legkisebbeket kézműves-foglalkozás várja, ahol a dinnyemagfűzést és a dinnyehéjfaragást gyakorolhatják. Ez utóbbi rejtelmeibe Tamás Gábor ételszobrász vezeti be az ügyes kezű vendégeket, akikre azonban nem vár könnyű munka, hiszen a gyümölcsök közül a görögdinnyét a legnehezebb faragni, mert könnyen hasad.
A fesztivál egyik legnépszerűbb programja várhatóan az lesz, amikor megtanítják a vendégeket, miként lehet felismerni az érett dinnyét. Hiszen egyetlen más gyümölcs sincs a Kárpát-medencében, amely akkora feladvány lenne a vásárlóknak, mint a görögdinnye. Minden más gyümölcs érettségét elárulja a színe – még a sárgadinnye is jelzi kissé, hogy alkalmas-e már a fogyasztásra, a görögdinnye viszont makacsul „hallgat”. Van, aki a kopogtatásra esküszik, más a kocsányt nézi, van, aki pedig a dinnye hasát vagy színét vizsgálja. Hogy melyik az üdvözítő módszer, bárki megtudhatja, ha részt vesz a programokon.
MTI/noknek.magyartudat.com
Powered by Facebook Comments
