A finom étel szinte gyógyszer a családnak. Hogyan készül? Jó alapanyagok kellenek hozzá – vágjuk rá a választ. Nos, kétségtelen, hogy az idény szerint feldolgozott, vegyszermentes zöldségekneknek, gyümölcsöknek és a hormonkezelésektől mentes hús alapanyagoknak rendkívül fontos szerepe van, de a tökéletes főzéshez a materiális világon kívül ennél jóval több kell. Ha az ebéd szeretettel készül (szer-etet), bizony az íze is más. Az összecsapott, dohogva, kényszerből készített ennivalót, ha fizikai értelemben nem is rontottuk el, a maga valóságában mégsem ízletes és senkinek nem nyújt különösebb élvezetet.
A finom étel előállítása, fogyasztása létszükséglet. Egészségünkre gyakorolt hatását napjainkban viszont sajnos leszűkítik az “egészséges táplálkozás” fogalmára. A táplálkozás azonban elvileg már önmagában egészséges, a gyakorlatban azonban nem feltétlenül.
Az eszünk a tűzhely mellett van. Na és a lelkünk? Nem véletlenül tartja a magyar ősi mondás: “a lelkét is beleadta”… Tehát amit tökéletesre szeretnénk készíteni, ahhoz bizony a lelkünket is hozzáadjuk.
Íme néhány ötlet, hogyan lehet az étel készítését örömteli eseménnyé varázsolni:
- Ha meguntuk a hagyományos ételek készítését, vegyünk receptkönyvet! Az ételek készítésének szakirodalma végtelen és miért ne próbálhatnánk ki egy új különlegességet?
- Ha az alapanyagok beszerzése fárasztó nyűg, miért ne vonnánk be valakit a családból a vásárlásba? A közös étkezés előkészületei a boltban kezdődnek!
- Gyűjtsük magunk köré a konyhába a családtagokat! Főzés közben sok mindenről beszélgethetünk!
- A terített asztalnál mindenkinek saját helye van. Őseink hagyománya szerint az asztalfő a legidősebb férfi családtagot illeti meg. (A gyerekek helye soha nem a szülők között van.)
- Ne pattanjunk fel a terített asztaltól! A keletről származó kultúránk szerint az étkezés fenséges élvezete időbe telik, maga az étel elfogyasztása pedig egy különleges szertartás. A kurtára szabott ebédet hagyjuk a nyugati világból származó gyorséttermeknek!
- Kinek a dolga a mosogatás? A női emancipációnak és az ezzel járó munkába állásnak köszönhetően sajnos már nem feltétlenül női munka a koszos edények súrolása.
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
