A családja kedvenceit süti

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                 Ahogy belépünk Okler Lászlóné Ili lakásába, fahéj és csokoládé illata állít meg bennünket: a konyhában a háziasszony Fahéjas Irmát süt. A lapok és a piskóta elkészült, a pudingos krém is finoman gőzölög, már csak a csokimáz vár arra, hogy a felső lap tetejére kerüljön.

– Mindennel együtt egy óra alatt elkészül és nagyon finom – mondja Okler Lászlóné, akitől megtudjuk, hogy egy kicsit változtatott a recepten: a gyerekek nem szeretik a pudingot, azért ő inkább vajkrémmel készíti a süteményt. – Emlékszem, édesanyám rengeteget sütött, sokszor még a lakodalmakba is ő készítette a süteményeket: mandulát, kosárkát, hólabdát, töltött kiflit, de tortákat is. Ennek ellenére nem Tőle tanultam sütni, mert ő soha nem engedte, hogy melléálljak, s hogy segédkezzek. Akkor kezdtem el süteményeket készíteni, amikor férjhez mentem és családom lett. Gyűjtögettem a recepteket, kérdezgettem családtagokat, ismerősöket, és szinte nem telik el úgy hétvége, hogy ne kerülne az asztalra valamilyen édesség.

A családom a már említett Fahájas Irmát, a méterest, a fatörzset, a börzsönyit szereti, ünnepekkor természetesen az ő kedvenceiket készítem el, de én nem vagyok igazán édesszájú. A recepteket ma is gyűjtöm: kapok a vendégeimtől, de az internetről is töltök le, és a receptes magazinokat is mindig megveszem – mondja, s mindennek ékes bizonyítékaként kihúzza a felső fiókot, ami kézzel és géppel írt receptekkel van tele.

– Ami egyszer már bevált, azon nem változtatok, és szívesen készítem el a kipróbált recepteket, de újakat is sokszor sütök. Nyáron gyakran kerül az asztalra gyümölcsös sütemény barackkal vagy málnával, de a család a kókuszosokat is szereti – mondja. Bármennyire is profi, időnként vele is előfordul, hogy elront valamit, és ilyenkor bár bosszankodik, azonnal újra nekilát és megcsinálja. Mivel sokat süt, rengeteg saját praktikát dolgozott már ki: a csodakiflihez például ecetet használ, mert attól sokkal könnyebb és omlósabb lesz a végeredmény.

szon/Száraz Ancsa/magyarno.com

Fahéjas Irma

Hozzávalók

  • Tészta2 db tojás
    20 dkg porcukor
    5 dkg Rama
    2 kk szódabikarbóna
    2 kk fahéj
    2 ek olvasztott méz
    30 dkg liszt
    6 tojásból piskóta a tekercsnek
  • Krém2 cs. vaníliás pudingpor
    6 dl tej
    20 dkg Rama
    23 dkg porcukor
    2 cs. vaníliás cukor
  • Tetejeét tortabevonó

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból két lapot sütünk. A megsült piskótatekercset baracklekvárral töltjük, feltekerjük és 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A krémhez a 2 csomag pudingot elkeverjük a tejben, majd megfőzzük. A Ramát a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd a kihűlt pudinghoz vegyítjük. Az alsó lapra krémet kenünk, a piskótatekercseket erre fektetjük, megint krém következik és erre a 2. lapot tesszük. A tetejére olvasztott csokit simítunk.

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás