Valódi majonézes zöld saláta

2014. május 30., 10:37

Mi van a majonézben? A kérdés joggal vetődik fel azokban, akik egyszer már hosszú ideig a hűtőben felejtették a készen vásárolt, népszerű salátaöntetet. Akár örülhetnénk is, hogy a “kiváló” majonéz termékek jóval a szavatossági határidő után sem romlanak meg, ízük és állaguk tökéletes marad, de vajon mit fogyasztunk?

A dolog furcsasága, hogy a valódi majonéz alapanyagai (leginkább a tejföl és a tojás) napokon belül megromlanak, az öntet alkotórészei gusztustalanul szétválnak. A házi készítésű majonéz kétségtelen hátránya, hogy fogyasztása a készítés után azonnal ajánlott, viszont nem tartalmaz “műanyagokat”.

Majonézes zöld saláta

Hozzávalók:

– a majonézhez

2 tojássárgája,

1 kk só,

1 ek mustár,

1 ek porcukor,

1 ek citromlé,

fél kk őrölt fehér bors,

1 dl tejföl,

1 dl étolaj

– a salátához

1 fej saláta

20 dkg burgonya,

10 dkg zöldpaprika,

10 dkg csemege uborka,

20 dkg paradicsom,

10 dkg sajt,

2-3 főtt tojás

Elkészítése:

A majonéz alapanyagait az olaj kivételével alaposan összekeverjük, az olajat a végén, keverés közben, négy-öt részletben adjuk hozzá. Addig keverjük, amíg az öntet egynemű lesz.

majonez 2

A tojást keményre főzzük, a héjában főtt burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk. Összekeverjük a többi, feldarabolt hozzávalókkal, néhány kisebb saláta levelet félreteszünk tálaláshoz.

A saláta levelekre ráhalmozzuk a burgonyás zöldségkeveréket, meglocsoljuk majonézzel és fél órára a hűtőbe tesszük. Ízlés szerint, paradicsommal, vagy fűszerekkel díszítjük.

 

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top