Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Újév: akkor lencse és malac

Újév: akkor lencse és malac

Hagyományaink szerint, az újévi menü lencse és malac. Újév előestéjén nem eszünk malacot, ugyanis a szerencse odavész. A malac orrával előre túrja a szerencsét, a szemes étel, leginkább a lencse és a bab az aprópénzre hasonlít, ezért meghozza a bőséget, gazdagságot az új évre.

szilveszteri_malac

A szárnyasok fogyasztása újév első napján nem ajánlott, mert elkaparják a szerencsét. A halételeket is kerüljük, mert elúszik a szerencse. A vadhúsokkal pedig elszalad a jólét.

Lencseleves

lencselevesHozzávalók:

10 dkg szalonna
1 pár virsli
40 dkg lencse
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 fej vöröshagyma
2 ek liszt
2 dl tejföl
2 db babérlevél
1 ek mustár
só, bors
1/2 ek pirospaprika

Elkészítése:

Az apróra vágott szalonnát 2 ek olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a pirospaprikát. Felengedjük kb. 2 l vízzel, és ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel, mustárral. Hozzáadjuk a lencsét és puhára főzzük. Beletesszük a levesbe a felkarikázott virslit, 1 db tojással és liszttel csipetkét készítünk és a forrásban lévő levesbe csipkedjük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és kevés levessel és behabarjuk.

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top