Túrós csusza, ahogy csúszik

2015. április 17., 08:12

A túrós csusza nem azonos a túrós tésztával. Elkészítéséhez főtt tört-, kockatészta, egyes vidékeken szabógallérnak is nevezett tészta illik hozzá, továbbá tehéntúró, vagy juhtúró és apróra vágott sült szalonna, valamint tejföl. Sok helyen kaporral megszórva szeretik.

Hozzávalók:

  • 50 dkg csusza tészta
  • 50 dkg túró
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 25 dkg füstölt szalonna

Elkészítés:

A tésztát vízben kifőzzük, a pirított szalonnával, zsírjával és a túróval jól összekeverjük. Tepsiben elterítjük, és kb. 10 percig felhevítjük. Tejföllel gazdagon meglocsolva, forrón tálaljuk.

Az eredeti túrós csusza különlegessége abban áll, hogy előmelegített tányérra teszik a túróval kissé összesütött tésztát, erre újabb adag hideg túrót tesznek, forró, zsíros pörccel megszórják, majd hideg tejföllel meglocsolva tálalják. Az étel neve a „csúszik” igéből származik, vagyis olyan étel, amely „csúszik”.

 

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top