Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > Posts tagged "tojás"

Hogy holnap jól induljon a nap – Reggel rántotta pirítóssal

Tökéletesen indul a napunk, jobban bírjuk a megpróbáltatásokat kiadós reggelivel a gyomrunkban. Mindössze tíz perccel kell előbb kelni, hogy elkészítsük. Megéri kipróbálni! Hozzávalók: 1 kisebb fej vöröshagyma, vagy újhagyma 2 – 3 lehetőleg házitojás személyenként olaj só piros paprika Elkészítés: A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sóval összekevert tojást és óvatosan a serpenyőbe öntjük. Azonnal takarékra…

Jégtörő Mátyás napja

Jégtörő Mátyás a február végi jeles napok közül talán a legismertebb. 24-e, Mátyás, a jégtörő, aki vagy meghozza, vagy megtöri a jeget. “Ha nincs, jeget csinál, elrontja, bontja, ha talál, A jeget olvasztja Mátyás, Töri, és rajta likat ás…” – többek között így emlékeztettek a réges-régi magyar kalendáriumok télutó havának ma is nagyon népszerű időjóslatára….

Szabadesés: Kőbálna tojás Mongóliából

Mongólia, 2016. Pásztorok találtak a képen látható tojásra, amely a ország északi területein élő kőbálnáktól származik. Ez az állat egy, földalatti járataiban közlekedő, patkányokra vadászó jászág. Az állat védett, mert a vegyszerezések végett, létszámuk drasztikusan lecsökkent. A kőbálna egy tacskó méretű csupasz, félig vak jószág, amely a sztyepék patkányainak legfőbb ellenfele. A képen látható tojást…

Nyújtott sajt, megtöltve húsvéti maradékokkal

Forró ételeken a sajt képlékennyé, nyúlóssá válik, ám ezt a kellemetlen tulajdonságát előnyösen ki is lehet használni. A sajt forró állapotban éppen úgy nyújtható, mint a tészta. A többi rajtunk múlik. Töltött sajt Hozzávalók: 2 x 25 dkg sajt a töltelékhez: maradék húsvéti sonka 3 – 4 db főtt tojás majonéz retek, paradicsom, saláta levél…

Húsvéti szokás

Őseink valamikor tüzeket gyújtottak a nap hajnalán, és keményre főzött – vagy kifújt héjú – tojásokat festettek tarkára. Hagyományaink szerint ma gyerekek keresik az elrejtett tojásokat, apró húsvéti ajándékokat. Valamikor, réges-régen, a tojást amulettként tisztelték, madárfészkek után kutattak, hogy megleljék a termékenység szimbólumát. Az értékes kincs jelentette az újjászületést, és a bőséget, jólétet. Úgy tartották,…

Hímes tojás híján

A hímes tojás készítésének hagyományait nem könnyű követni, a motívumok ismerete mellett eszközökre, és persze kézügyességre is szükség van. Ezek hiányában legfeljebb vásárolni lehet valódi hímes tojásokat, vagy be kell érni az egyszerűbb megoldással. Ha van otthon tojásfesték, és néhány befőttes gumigyűrű, akkor a színes tojások néhány perc alatt elkészülnek. Mindössze annyi a dolgunk, hogy…

Egy valódi magyar étek- bundás kenyér

Kevesen tudják, hogy a hagyományos magyar bundás kenyér elkészítési módja nem azonos a tojásos kenyérrel. Természetesen egyszerűbb a kenyér szeleteket felvert, sóval ízesített tojásban megforgatni és forró zsiradékban kisütni, ebben az esetben azonban a kenyérnek nincs bundája, egyszerűen csak a tojás sül rá. Ez a tojásos kenyér. A bundás kenyér készítéséhez sűrű, sós palacsintatésztára van…

Amit a tojás jelöléséről tudni kell

A tojásokat “A “és “B” minőségi osztályokba sorolják, a kereskedelemben azonban csak “A” minőségű termékekkel találkozhatnak a fogyasztók. Az “A” minőségű tojásokat tömegük és méretük alapján osztályozzák. A négyfokozatú skála a legkisebbnek számító “S” kategóriától “XL”-ig terjed, s a következők értékeket jelöli: XL- nagyon nagy: legalább 73 gramm L- nagy: 63 és 73 gramm közötti…

Ha nem sikerült a piskóta

Bizony, még a gyakorlott háziasszonyokkal is előfordul, hogy a piskóta összeesik. Ami azonban nem szép, az nem feltétlenül rossz, a nem túl esztétikus finomságot kár lenne veszni hagyni. Az elrontott piskóta számtalan módon felhasználható, gyakorlatilag bármilyen öntettel észrevétlenül eltüntethetők az ügyetlen nyomok. Édes krémes A piskóta tésztát feldaraboljuk, rummal ízesített tejjel bőven meglocsoljuk. Vajjal kikent…

Télen tejben, vajban

Télen a kiszáradt bőr kellemetlen viszketéssel, égő fájdalommal jár. A sokféle, boltban kapható hidratáló, bőrápoló helyett fillérekért vásárolhatunk természetes alapanyagokat, amelyek jótékony hatása azonnal érezhető.   Mandulaolaj A mandulaolaj a bőr “orvossága”. Azonnal megszünteti az égő viszketést. Az egész testfelületet   alaposan masszírozzuk be az olajjal, lehetőleg hagyjuk éjszaka a bőrbe beivódni. Reggelre a bekent felület…

Varázslatos tojásfehérje

A száraz, töredezett haj nem az igényes nő ékessége. A mindennapos igénybevételnek kitett hajszálak könnyen veszítenek rugalmasságukból, ráadásul a kor előrehaladtával is romlik állapotuk. Sokat tehetünk azért, hogy hajunk egészséges fénye megmaradjon, elég csak nagyanyáink praktikái közt a tojásfehérjére gondolni. Otthon pár perc alatt, fehérjében gazdag, tápláló hajbalzsam készíthető. Hozzávalók: 1 tojásfehérje 5 evőkanál sima…

Madártej, a kitűnő frissítő

A madártej igazi magyar édesség, egyike a legfinomabb desszerteknek, mely főételként is megállja a helyét. A nyári kánikulában, hidegen kitűnő frissítő. Hozzávalók 4-6  főre:     2 liter tej     12db tojás fehérje     2db vaníliás cukor     24 dkg kristálycukor     2 evőkanál liszt     12db tojás sárgája Feltesszük a tejet főni. Közben a tojás…

Valódi majonézes zöld saláta

Mi van a majonézben? A kérdés joggal vetődik fel azokban, akik egyszer már hosszú ideig a hűtőben felejtették a készen vásárolt, népszerű salátaöntetet. Akár örülhetnénk is, hogy a “kiváló” majonéz termékek jóval a szavatossági határidő után sem romlanak meg, ízük és állaguk tökéletes marad, de vajon mit fogyasztunk? A dolog furcsasága, hogy a valódi majonéz…

Rángatott rántotta

A szó legszorosabb értelmében, a tojás rángatva lesz rántotta. Félre a serpenyővel, az óriási petesejt saját héjában válik zagyvalékká, azaz, rántottává. Az alkotó, Geraint Krumpe egy korabeli, zsinóros gyerekjátékra emlékeztető kis műanyag tartóban, héjában rázza addig a tojást, míg annak belseje rántotta szerű péppé válik. A “zseniális feltaláló” szerint a keletkezett massza íze és állaga…

Top