Tag Archives: tészta

Illatos, foszlós kalács húsvét reggelére – Hogy is fonjam?

Illatos, foszlós kalács húsvét reggelére – Hogy is fonjam?

A foszlós kalács titka a négyes fonásban rejlik. Aki hármas fonást tud készíteni, annak gyerekjáték a negyedik tésztarúd hozzáadása. Ha a hagyományos, hosszúkás alakzat helyett gömbölyded formát szeretnénk, kicsit másképpen kell a munkát megkezdeni. A látvány és az illat hatása ...

Tovább »

Ha tudni akarod, hogy miből van a kenyered – kenyérsütés otthon

Ha tudni akarod, hogy miből van a kenyered – kenyérsütés otthon

Az üzletekben, kenyérféleségektől rogyadozó polcok csábításának ki tudna ellenállni? Ugyanakkor sokat sokat olvasunk, hallunk adalékanyagok, állományjavítók használatáról, amelyek egészségünkre gyakorolt hatása nem kívánatos. Íme a megoldás: süssünk kenyeret otthon! 60 dkg BL 55-ös liszt 1-2,5 dkg élesztő 1 tk cukor ...

Tovább »

Felvidéki ebéd – Juhtúrós sztrapacska

Felvidéki ebéd – Juhtúrós sztrapacska

A sztrapacska gyorsan és egyszerűen készíthető, olcsó és kalóriadús felvidéki étel. Tésztája a nokedlihez hasonlít, de nyersen reszelt burgonya hozzáadásával készül. Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg liszt 1 tojás 10 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 20 dkg juhtúró ...

Tovább »

Túrós csusza, ahogy csúszik

Túrós csusza, ahogy csúszik

A túrós csusza nem azonos a túrós tésztával. Elkészítéséhez főtt tört-, kockatészta, egyes vidékeken szabógallérnak is nevezett tészta illik hozzá, továbbá tehéntúró, vagy juhtúró és apróra vágott sült szalonna, valamint tejföl. Sok helyen kaporral megszórva szeretik. Hozzávalók: 50 dkg csusza ...

Tovább »

Nagymama konyhája – Frissen gyúrt levestészta

Nagymama konyhája – Frissen gyúrt levestészta

Boltban vásárolt félkész és kész ételekről szó sem lehetett. A hétköznapi munkarend is adott volt: hétfőn nem kellett sokat bíbelődni a konyhában, vasárnapról mindig maradt ebédnek való. Ez a nap többnyire a nagymosás ideje volt. A hét többi napja is ...

Tovább »

A Hortobágy íze: slambuc

A Hortobágy íze: slambuc

A Hortobágyon az egyik legfontosabb ünnepnap a pásztoradvent. Ilyenkor a nagyközönség is belekóstolhat a hagyományos alföldi finomságokba, mint amilyen a pusztai ember étke: a slambuc. A slambuc azoknak a hagyományos magyar ételféleségeknek a sorát gyarapítja, melyet az ország szinte minden ...

Tovább »

Miért lett “mocskos” a tészta?

Miért lett “mocskos” a tészta?

                A mocskos tészta receptje eredetileg Bereg vidék lakóitól származik és akkor igazán finom, ha a tésztát saját kezűleg, frissen gyúrjuk. Mitől lesz mocskos? Az eredeti szatmári szilvalekvártól, amellyel a frissen kifőtt tésztát ...

Tovább »

Ki hallott már ilyet: gombóc sütve?

Ki hallott már ilyet: gombóc sütve?

              Gombócot gyakorlott háziasszonyok saját készítésű tésztából készítik. Megtöltik szilvával, barackkal, lekvárokkal és annak rendje-módja szerint forró vízben kifőzik. De mi lenne, ha bő zsiradékban sütnénk ki? A gombóc tésztája bő olajban sütve legalább ...

Tovább »

Lángos-rekordkísérletre készülnek Balatonon

Lángos-rekordkísérletre készülnek Balatonon

                A 2 méter 10 centis korábbi világrekordot akarják megdönteni a nyáron. Az óriás lángos sütése óriási kihívás. A lángos a strandok egyik legkedveltebb étele. Nem csoda hát, ha megmozgatja a rekorderek fantáziáját. ...

Tovább »

Tönkölybúza – Süssük meg saját kenyerünket!

Tönkölybúza – Süssük meg saját kenyerünket!

                Sokat emlegetett adalékanyagok, egészségtelen állományjavítók, színezőanyagok fogyasztása miatt aggódunk és megfeledkezünk a saját előállítású élelmiszerek készítéséről. Mérgelődés helyett kenyeret is süthetünk otthon, még kemence, vagy kenyérsütő gép sem kell hozzá. Milyen gabonából? ...

Tovább »

Mákos guba, a jellemzően magyar desszert

Mákos guba, a jellemzően magyar desszert

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        A mákos guba vagy mákos gubó vagy bobajka egy jellegzetes magyar édesség, de ismert Németország keleti felén (Mohnpilen) és Lengyelországban (makówki) is. Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt, és abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok ...

Tovább »

Klasszikus vasárnapi desszert – Aranygaluska

Klasszikus vasárnapi desszert – Aranygaluska

              Bearanyozza a vasárnapot egy finom desszert, különösen, ha azt magunk készítjük. Az aranygaluska minden bizonnyal a család örömére szolgál. Ha jól van elkészítve, ellenállhatatlan finomság, bár tény hogy nem kifejezetten fogyókúrás édesség, de ...

Tovább »
Scroll To Top