A pogácsa eredetére vonatkozó adatok, feljegyzések nincsenek. Feltételezések szerint a Kárpát-medencéből származik. A pogácsa első előfordulása 1300-as évekre tehető, eredetileg hamuban-parázsban sült lepénykenyeret jelentett. Annyi biztos, hogy nagyanyáink szeretettel dagasztották, sütötték és a finom illat hamarosan terített asztalhoz csábította a családot. Előkerült a házi bor, megkezdődtek a vidám hangulatú, kiadós beszélgetések. […]
tepertő
A paraszti rétegek között nagy táplálkozási különbségek voltak. A szegények elsősorban növényi ételeket ettek, így pl. kásaféléket, kukoricát, kölest, hajdinát, burgonyából készült ételeket, gyúrt és kifőtt tésztákat. A hús elsősorban sertéshúst jelentett, tájegységenként változóan birkát vagy baromfit főztek, vasárnaponként vagy ünnepnapokon. Marha- vagy […]