Tag Archives: recept

Virslis bableves

Virslis bableves

Az eredeti virsli péppé darált marhahúsból – bécsi, vagy frankfurti esetén disznóhússal keverve készült, amit megfelelő fűszerezés után juhbélbe töltöttek, majd  megfüstölték az aroma és az eltarthatóság végett. Most elkészítünk egy kiadós étket, a virslis bablevest. Hozzávalók 4 személyre: 50 ...

Tovább »

Zöldborsófőzelék

Zöldborsófőzelék

A magyar konyha egyedülálló étke a zöldségből készült főfogás, a főzelék. Szinte bármilyen zöldségféléből készülhet: burgonya, spenót, sóska, tök, zöldbab, bab, káposzta, kelkáposzta, lencse, sárgaborsó, vagy ritkábban brokkoli és karfiol. Most készítsük el főzelékünket zöldborsóból Hozzávalók 4 személyre: 40dkg  zöldborsó ...

Tovább »

Juhtúróval töltött csirkemell

Juhtúróval töltött csirkemell

A juh ősi szavunk, ami utal a juhtenyésztésünk több évezredes múltjára. Őseink étrendjében a juhhoz kapcsolódó ételek igen előkelő helyet foglaltak el. A juhtejből készült étkek igen ízletesek és egészségesek. A magas fehérje és zsírtartalma lehetővé teszi igen sokféle és ...

Tovább »

Tejfölös csirkeraguleves

Tejfölös csirkeraguleves

A hagyományos magyar konyhát nem lehet összehasonlítani a nyugat-európai konyhákkal, mert konyhafilozófiája teljesen más volt és gasztronómiai szempontból sokkal magasabb szinten állt, mint a korabeli európai konyhák. A magyar konyhára mindenekelőtt a főzés a jellemző, miként a türk és más ...

Tovább »

Parasztos sertéssült

Parasztos sertéssült

A hagyományos, a parasztság által hőn szeretett étkek közül különösen a disznóhús van előkelő helyen, mely a magyar táplálkozásban ma is központi szereppel bír. Mostani receptünk igazán emberes, kiadós, laktató, megfelel a magyar táplálkozás igényeinek. Hozzávalók 3 személyre: 3 nagyobb ...

Tovább »

Kakaós csiga kelesztés nélkül

Kakaós csiga kelesztés nélkül

A kakaós csiga igazi magyar sütemény, eredeti nevén csokoládés tekerge gödi találmány, egy gödi cukrászmester készítette 33. születésnapja alkalmából barátainak, de a cukrászdába is került belőle, és a vásárlók körében osztatlan sikert aratott. Mindez 1908. január 10-én történt a Pest ...

Tovább »

Magyaros étek- Csirkealagút

Magyaros étek- Csirkealagút

Őseink szívesen fogyasztottak vadon élő és háziszárnyasokból készült étkeket. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütjük-főzzük, mivel könnyen hozzá lehet jutni piacon, vagy őstermelőnél. Hozzávalók 6 személyre: 90 dkg csirkemell, 6 tojás, 6 ek. liszt, 6 ek. tejföl- legjobb ...

Tovább »

Tejszínes-gyümölcsös csirkemell

Tejszínes-gyümölcsös csirkemell

A hagyományos ünnepi húsleves, rántott hús menüt érdemes kissé változatossá tenni. Az édes, sós íz kombinációt mindig megtalálhatjuk hagyományos receptjeink között, gondoljunk például a sós főételek mellett feltálalt kompótokra. Miért ne teremthetnénk meg a két különböző íz harmóniájának kialakítását már ...

Tovább »

Teljes kiőrlésű zsemlék házilag

Teljes kiőrlésű zsemlék házilag

A legalapvetőbb élelmiszer forrásaink a gabonafélék. Jó egészségünk megőrzéséhez fontos, hogy fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonákból készített étkeket is, főleg házi készítésűeket, mert nem tartalmaznak egészségre rendkívül káros mesterséges anyagokat, és liszttartalma száz százalékos, az üzletekben kapható termékek kb. 30 %-os ...

Tovább »

Gyors tejfölös csirke

Gyors tejfölös csirke

Készíts ebédre laktató, magyaros, tejfölös csirkét. Ha az emberes magyar falatok nagy rajongói vagytok, ezt az étket nektek találták ki. Hozzávalók 4 személyre 1 kg csirkemell 2 fej hagyma 3 dl tejföl 4 púpozott ek. liszt 1-2 dl tej Só ...

Tovább »

Cukkinikoszorú

Cukkinikoszorú

A cukkini a spárgatökök közé tartozik, beltartalmi értéke hozzájuk hasonló. Színe a sötétzöldtől a csíkozott szürkészöldig sokféle lehet. Rendszerint 20–25 cm-es korban, tehát egészen zsengén szedik, mert ilyenkor a legjobb az íze. Felhasználható főzeléknek, rántva, de levesnek és savanyítva is. ...

Tovább »

Ebédre fóliában sült csirkecomb!

Ebédre fóliában sült csirkecomb!

Őseink a négylábúak mellett szívesen fogyasztottak szárnyasokból készült étkeket, amelyeknek legékesebb tollaival dekorálták az elkészült tálat. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütünk-főzünk, idő hiányában leginkább csirkehúsból készül az ebéd. A csirkemell párolva, sütve-főzve néhány perc alatt megpuhul, önmagában, ...

Tovább »

Tollhegy tészta sajtmártással

Tollhegy tészta sajtmártással

A magyar ember szereti a hasát, a kiadós, nehéz étkeket. A tollhegy tészta sajtmártással egy gyorsan elkészíthető, laktató ebéd, vagy vacsora. Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg tömlős sajt (mindenképp magyar termék) 10 dkg trappista (házi tejestől) ...

Tovább »

Csirkekuglóf

Csirkekuglóf

Igazi magyaros étek, kitűnő ízharmóniával. Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10-15 dkg csirkemellsonka 20-25 dkg sajt (fele füstölt, fele trappista) 1 csokor snidling 20 dkg vékonyra szeletelt szalonna, multis és helytelen  néven bacon 8 db tojás 1 db pritamin paprika. A ...

Tovább »
Scroll To Top