Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > Posts tagged "pékárú"

Szigorodott a Magyar Élelmiszerkönyv- A pékárú minőség minősíthetetlen

Hazánkban gyakorlatilag nem lehet egészséges pékárút vásárolni… Örömmel konstatáljuk, hogy szigorodott a Magyar Élelmiszerkönyv, az árak emelkedtek, a minőség változatlanul, a jó bevált hazai minőség. Összetevők a szigorítás előtt rövidítve: búzaliszt, víz, só, élesztő, rozsliszt, növényi olaj ( repcemag, pálma ) búzamaláta, emulgálószer, szójaliszt, savanyúság szabályzó anyag, lisztkezelőszer, stabilizátor, csomósodás, lesülésgátló anyag. Összetevők a szigorítás…

A Magyar Élelmiszerkönyv változása- Most a kenyér és pékáru ügyében

Elárulom, ma egy halom pékség gyárt rozsosnak mondott kenyeret, melyben rozs nem létezik. Mivel tudom mi zajlik az élelmiszeriparban, támogatom a változást, ám megint, mint a hús terén, a közepébe nyúltak, mivel a megfelelő rosttartalomnak, a megfelelő liszt a záloga. Egy apró tény: 90% lisztkihozatalnál nincs igazán rosttartalom. Anno 72-75% volt a maximum, és amíg…

Top