Tag Archives: káposzta

Nem csak karácsonyra: Töltött káposzta

Nem csak karácsonyra: Töltött káposzta

A töltött káposzta szezonja karácsony idejére tehető, de év közben is szívesen fogyasztjuk. A töltött káposzta alapanyaga, a savanyú káposzta tejsavas erjesztéssel készül és friss zöldségek híján kiváló vitaminforrás, mindemellett finom és az emésztőrendszer karbantartója. Hozzávalók: 40 dkg darált sertéscomb 20 ...

Tovább »

Töltött káposzta és az ünnepek

Töltött káposzta és az ünnepek

Hagyományaink szerint karácsony és újév között töltött káposzta kerül az asztalra. Készítésének első leírása 1695-ben, a Tótfalusi szakácskönyvben jelent meg, elődjét a káposztás hús néven ismerték. Ma Dél-Kelet Magyarországon szármának is hívják. Miért érdemes töltött káposztát főzni az ünnepekre? Először ...

Tovább »

A káposzta jótékony hatása – Korhelyleves

A káposzta jótékony hatása – Korhelyleves

Télen, amikor a zöldségüzletek polcain leginkább csak a melegházban termesztett zöldségek sorakoznak, akkor van a legnagyobb szezonja a káposztafélékből készített ételeknek. Nyáron pedig a fogyni vágyók vásárolják előszeretettel. Káposztából készíthető ételek Savanyú káposztából készül pl. a korhelyleves, melyet a legtöbb ...

Tovább »

A marha részei és felhasználásuk – Csángó gulyás

A marha részei és felhasználásuk – Csángó gulyás

                                                                                                                                                                                                                                                                                       Szakácskönyvekkel felfegyverkezve kezdtem háziasszony pályafutásom és sokáig egyetlen cél lebegett szemem előtt: finom étel kerüljön a család asztalára, férjem elégedetten dőljön hátra székében ebéd után. Az alkotás öröme és az étel elkészítése lassacskán rutinszerűvé vált, ...

Tovább »
Scroll To Top