Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > Posts tagged "gyümölcs" (Page 2)

Szottyadt, ronda, de finom

Ami ronda, az ronda. Nem szívesen nyúlunk utána, de szegény naspolya mit sem tud a szép csomagolású marketingről. Az október végén szüretelhető gyümölcsök lassan ehető állapotba kerülnek. Lippai János, a Posoni kert-ben a következőket írja a naspolyáról: “A noszpolyafa gyümölcseit, minek előtte meglágyul, akkor szedik: de jobb, ha a fáján hagyják, hogy egyszer vagy kétszer…

Birs, a szezon gyümölcse

Nagyanyáink kiskertjének kedvelt gyümölcsfáját a mai divatkertek könyörtelenül eltörölték a föld színéről. A molyhos héjú, élénksárga színű, illatos, fanyar gyümölcs termesztése ma méltatlanul háttérbe szorult, a rohanó háziasszonyok legfeljebb kompótként vagy birsalmasajtként ismerik. Az édes szájú, déli gyümölcs különlegességeken felnevelkedett generáció a birset nem szereti a munkaigényes, birsből készült ételeket néhány fogásként legfeljebb megtűri. A…

Ártalmas gyümölcsök?

A nyár a finomabbnál finomabb, friss gyümölcsök szezonja. Ha fogyasztásukat követően, rendszeresen kellemetlen tüneteket tapasztalunk, érdemes utána járni, mi okozza a panaszokat. A friss gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás része, hiszen nemcsak rengeteg vitamint és ásványi anyagot, hanem sok rostot is tartalmaznak, így a gyomor- és bélrendszer egészséges működéséhez is hozzájárulnak. A gyümölcsök édes ízét…

Ha nyár, akkor gyümölcs

A nyár hősége friss gyümölcsökkel csillapítható, különösen hűtött állapotban. A gyümölcsök frissen, megmosva, egy szép tálban elrendezve önmagukban is csábítóak, de az aktuálisan érő gyümölcsöket pépesíthetjük, fagyaszthatjuk is. Gyümölcsös joghurt reggelire Egy doboz natúr joghurtot rétegezzünk ízlés szerint pépesített, édesített gyümölccsel. Gyümölcsturmixok Az egyharmad rész megtisztított gyümölcsöt turmixgépben, édesítve tejjel mixeljük. Hűtve tálaljuk. Jégkása a…

Rizspuding a szezon gyümölcsével

Nagyanyáink ötletesen dolgozták fel a szezon gyümölcseit. Az aktuálisan érő epertől az őszi dió terméséig a természet rendjéhez igazodva, folyamatosan használták ki a lehetőségeket. A nyár gyümölcseivel ízesített rizspuding a szezon egyik különlegessége. Az egres érésének idején egres krémmel ajánljuk. Rizspuding Hozzávalók: 1 l tej 10 dkg rizs 10 dkg cukor 2 db tojássárgája 1…

A C-vitamin királynője: Homoktövis

A homoktövis terebélyes bokra sok kertben megtalálható. Erőteljes növény, amelynek sárgás-piros vagy piros bogyói nagy vitamintartalmukkal gazdagítják étrendünket. A bogyók húsából dzsem, lekvár, üdítőital, a magjából igen értékes olaj készíthető; ez utóbbit gyógyászati célra használják. A homoktövis termése augusztus elejétől egészen szeptember végéig szedhető. Savanykás gyümölcse dércsípetten – csakúgy, mint a csipkebogyó – válik igazán…

Meglestük a gödölyetor havát – Élet a kiskertben

Június derekán a gödölye (eper) már leérett, de a kiskertek és a határ javában pompázik. Szépen nyíló, illatos virágok, dolgos kezek munkája látszik, amerre a szem ellát. Színes virágok díszítik az előkertet. Sorban beérnek a gyümölcsök, elérkezett a befőzések időszaka. Szépen megművelt szőlő vár az őszi betakarításra. A konyhakert friss zöldségeiből készül az ebéd, friss…

Eperszezon- lekvár főzés

Nagyanyáink az érett, édes gyümölcsökből készítették a lekvárt, sokáig főzve, bográcsban, vagy hatalmas üstökben. Hozzávalók: 5 kg eper 2 kg kristálycukor Jól megmossuk és lekacsozzuk az epret. Ezután kiszedünk belőle kb. fél kg-ot. Az epret összetörjük egy tisztára mosott edényben, majd  bográcsban lassú tűzön főzzük. Amikor már felhabzik, azt leszedjük róla. Amikor a leve többségét…

Az eper nem csak finom

Érik az év első gyümölcse. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag eper nemcsak finom íze miatt érdemel kitüntetett figyelmet, észségünk megőrzése érdekében, sokféleképpen felhasználható. Vitamintartalmának köszönhetően betegségek megelőzésére, az immunrendszer erősítésére hat. Eper fogyasztásával javul a vérkeringés, és csökkennek az ízületi panaszok, és csökken a rák kialakulásának esélye is. Magas káliumtartalma révén szabályozza a vízháztartást,…

Attila népéből kivált testvéreink, a hunzák

                                                                                                                                                                                                                                                                               Nevük eredete: Tibetiül hun+za=”a hunok szállásterülete”. Burusaszkiul (hunzául): “húnts”=visszacsapó nyíl, íj – “Az íjasok hazája” A HUNZÁK  szőkék, barnák, vörösek, feketék, kék, zöld és barna szeműek is, arcvonásaik pedig feltűnően különböztek a számunkra oly idegennek tűnő belső-ázsiai törökös és a déli, indiai-pastu-iráni arcok vonásaitól. A fehér hunokat, Attila népéből kivált ősmagyar rokonainkat nevezik így…

Vasárnapi kehely

Ha maradt még a kamra polcán, vagy a fagyasztóban tavalyi gyümölcs, könnyen és gyorsan készíthetünk vasárnapi desszertet. A habart finomság fagylalttal a nyár hangulatát idézi. Vasárnapi kehely Hozzávalók: 1 üveg meggybefőtt (barack, vagy más gyümölcs is lehet) 30 dkg cukor pár csepp citromlé és kevés reszelt héja 1 kis pohár tejföl 3 kávéskanál liszt szegfűszeg…

Már régen nem csak a tél végi influenzajárvány ellen harcolunk

Nézzünk szét a piacon, ösztönösen megérezzük, melyik friss zöldségre és gyümölcsre van szükségünk. A messziről érkezett, szépen becsomagolt termékek kínáltatják magukat, csakhogy szervezetünk nem ezek után sóvárog. Mindent vegyünk, ami a mienk. Azaz, amit az elmúlt év során betároltak, vagy amit a tavaszias időjárásnak köszönhetően már termesztenek. A Kárpát-medence éghajlata nem trópusi, szervezetünk éppen ezért…

Farsangi gyerek koktél

A legifjabb farsangozók bizony sokat mozognak és leginkább folyadékot fogyasztanak. A boltban készen kapható gyümölcslevek mellett, sokkal izgalmasabb a házi készítésű koktél. A gyümölcsökből elkészített, finom italokat fantázianévvel is elláthatjuk. A rózsaszínes árnyalatú innivalókért bizonyára a kislányok nyúlnak, ezek neve lehet: “kis hercegnő”, “királykisasszony”, “tündérvarázs”, vagy éppen ami a mesékből eszünkbe jut. A fiúk feltehetően…

C-vitamin szüret a szobában

Sok családi otthonban megbecsült növény a citrombokor vagy fácska. Teljes joggal, hiszen ez a növény nagyon szórakoztató: hajtásai tavasztól őszig nőnek, gyakran egyidőben van rajtuk bimbó, nyíló virág, növekvő zöld és érő gyümölcs, amely hozzá még fogyasztható is. A citrusokat folytonosan figyelemmel kell kísérni, mert koránt sem igénytelenek: világos, napos, védett helyet szeretnek és meghálálják…

Top