Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > Posts tagged "gyümölcs"

Másképp a málnáról

A málna (Rubus idaeus), magyar népies neve a Boldogasszony csipkéje. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje. Levelei 3-5, ritkán 7 tagúak, felül simák, alul gyapjasak, szélük fűrészfogas. Májustól augusztusig virágzik. A virágok fehérek, laza fürtökben vagy bugában állnak. Vörös, csonthéjas bogyókból álló terméscsoportja 30-40 nap alatt fejlődik ki és érik…

Ősidők óta borfogyasztó nemzet vagyunk

Ősmagyarjaink is ismerték a szőlőtermesztés, borkészítés tudományát. A bolgár–török eredetű jövevényszavaink (szőlő, bor, szűr, seprő és csiger) elődeink egy csoportjának a Volga vidékén szerzett alapvető szőlészeti-borászati ismereteire utalnak. Fent említettek szerint a Kaukázusban termesztettek először szőlőt, ami természetesen turáni terület. A bor és a borászat témakörének számos változata jelenik meg különböző tudományterületen. Mindezek mellett gazdasági…

Őszi szüret erdőn-mezőn

Beköszöntött az ősz és vele együtt az erdei kirándulások és az őszi termések begyűjtésének ideje. Ilyenkor érik a madarak által is kedvelt fekete bodza, a berkenye és a savanykás csipkebogyó. Tippek a gyümölcsök begyűjtéséhez és feldolgozásához. A vadon érő gyümölcsök felhasználhatósága ugyanolyan sokféle, mint a piacon vásárolt, vagy kertben szedett terméseké. Lássuk, mire érdemes figyelni…

Így készítsünk fagyit házilag!

A fagylalt elválaszthatatlan csemegéje a nyárnak, otthon is könnyedén elkészíthetjük. Ismerjék meg hozzá az alapreceptet, amit aztán ízlés, no és persze a szezon szerint, bármilyen gyümölccsel elkészíthetnek. A nyári időszakban könnyű a dolgunk, hiszen sokféle friss gyümölcs kapható, melyek remek alapot adnak gyümölcsös fagyik készítéséhez. Ám, ha előrelátóak vagyunk, felkészülhetünk az ínségesebb időszakokra is. A…

Ha tudná a bálna…

Milyen jó a málna – Tamkó Sirató Károly gyermekverse visszacseng mindenki fülében, aki csak rápillant egy szép halom érett málnára. A bálna persze nem tudja, mi viszont igen, mennyire finom és egészséges a piros bogyós gyümölcs. A málna rengeteg C-vitamint és antioxidánst tartalmaz, így erősíti az immunrendszert és megelőzi a rákos megbetegedéseket. Kitűnő vértisztító, vérszegénység…

Jégbe fagyott gyümölcsök

Hideg frissítő italt készíthetünk gyümölcsökből. Az apróbb bogyósokat megmosva egészben, a nagyobb gyümölcsöket darabolva jégkocka készítő edénybe tesszük. Menta levelet, gyógynövényeket is előkészíthetünk fagyasztásra. Tetszés szerint ízesített limonádéval leöntjük és fagyasztóban jégkockákat készítünk. Cukrozott gyümölcsöt összeturmixolva is fagyaszthatunk. A jégkockákkal üdítőket, gyümölcsleveket hűtünk, de kiengedéskor önmagukban is fogyaszthatók. magyarno.com

Cseresznyés pite, a szezon süteménye

Amikor a kertben, frissen szedett cseresznye önmagában nem igazán csábító, süteményben új ízekkel lepheti meg a családot. A pite recept minden gyümölcs érésekor előkerül, nagyanyáink idején is népszerű volt. Cseresznyés pite Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 késhegynyi só 10 dkg cukor 30 dkg vaj 2 db tojássárgája 2 ek tejföl A töltelékhez…

Ma féláron lehet fagyizni

Ma van a kézműves fagyi napja, országszerte több, mint 450 fagylaltozó árulja féláron a jeges nyalánkságot. Aki pedig még félpénzen sem szeretne fagyit venni, annak ajánljuk az otthon, pár perc alatt elkészíthető, garantáltan jól bevált receptet. A fagyasztott gyümölcsöt aprítógépben zúzzuk össze, adjunk hozzá joghurtot és mézet. Ízesítsük a gyümölcsfajtáknak megfelelő fűszerekkel: eperhez, málnához adjunk…

Mi fán terem?

Ha gyümölcsfát akarunk nemesíteni, akkor annak éppen most jött el az ideje, már nem fenyeget fagyveszély és a rügypattanás ideje sem következett még be. A fák nedvkeringése éppen megindult, már csak egy kevés kíváncsiság és némi elszántság hiányzik a különleges gyümölcsfák kialakításához. Az oltáshoz körülbelül harminc centiméter hosszú, ceruzavastagságú hajtást kell levágni olyan egészséges és…

Gyümölcsjoghurt a kamra mélyéről

Tél végén a gondos háziasszonyok szemügyre veszik a kamra finom készletét. Az ínséges időszaknak nemsokára vége, mégis előfordul, hogy a szépen sorakozó lekvárok nem fogynak el az új termés megjelenéséig. A házi lekvár íze nem hasonlít egyetlen bolti lekváréhoz sem, ugyanakkor önmagában már nem csábít a kamra mélyéről előkerült üvegek tartalma. Ha a maradékok felhasználása…

A nyár vitaminokkal telt varázsa üvegbe zárva

Nagyanyáink sok mindent másképp csináltak. Egységes részei voltak a természetnek, sokat tudtak a gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények egészségre gyakorolt jótékony hatásáról, és azt is tudták, tél végén hogyan erősítsék legyengült szervezetüket vitamindrazsék nélkül. Tél végén az emberi szervezet friss gyümölcs és zöldség után sóvárog. A szupermarketek polcai roskadásig teltek hagyományos és egészen szokatlan déli gyümölcsökkel, dinnyével,…

Szottyadt, ronda, de finom

Ami ronda, az ronda. Nem szívesen nyúlunk utána, de szegény naspolya mit sem tud a szép csomagolású marketingről. Az október végén szüretelhető gyümölcsök lassan ehető állapotba kerülnek. Lippai János, a Posoni kert-ben a következőket írja a naspolyáról: “A noszpolyafa gyümölcseit, minek előtte meglágyul, akkor szedik: de jobb, ha a fáján hagyják, hogy egyszer vagy kétszer…

Birs, a szezon gyümölcse

Nagyanyáink kiskertjének kedvelt gyümölcsfáját a mai divatkertek könyörtelenül eltörölték a föld színéről. A molyhos héjú, élénksárga színű, illatos, fanyar gyümölcs termesztése ma méltatlanul háttérbe szorult, a rohanó háziasszonyok legfeljebb kompótként vagy birsalmasajtként ismerik. Az édes szájú, déli gyümölcs különlegességeken felnevelkedett generáció a birset nem szereti a munkaigényes, birsből készült ételeket néhány fogásként legfeljebb megtűri. A…

Ártalmas gyümölcsök?

A nyár a finomabbnál finomabb, friss gyümölcsök szezonja. Ha fogyasztásukat követően, rendszeresen kellemetlen tüneteket tapasztalunk, érdemes utána járni, mi okozza a panaszokat. A friss gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás része, hiszen nemcsak rengeteg vitamint és ásványi anyagot, hanem sok rostot is tartalmaznak, így a gyomor- és bélrendszer egészséges működéséhez is hozzájárulnak. A gyümölcsök édes ízét…

Top