Időutazásra csábít Bethlen Gábor uralkodásának ideje, ám Móricz Zsigmond: Erdély című trilógiájából azt is megtudhatjuk, mi került a korabeli nagyurak asztalára. Ugorjunk vissza az időben kereken négyszáz évet! A ma is tiszteletet parancsoló fogarasi várkastély termeibe odaképzelhetjük Bethlen Gábor udvartartását, Móricz Zsigmond segítségével pedig, felidézhetünk egy hamisítatlan fejedelmi lakomát is. […]
fogás
A magyar-hun-szkíta konyhaművészet gyökerei több ezer évre nyúlnak vissza. A fűszerezés minden esetben a harmónia, az egyensúly visszaállítását, a gyógyítást is szolgálja, ha máshol nem is, akkor az emésztőrendszerben. Minden ősi fűszerünk egyben gyógynövény is, ízük harmóniája egyidejűleg szolgál testi, érzelmi, gondolati egyensúlyunk megtalálásához. Jól tudták ezt őseink, a magyar […]
A magyar konyhaművészet gyökerei több ezer évre nyúlnak vissza. Ám manapság egyre ritkábban találkozni olyan fogásokkal, amelyek valóban az évezredes, évszázados hagyományos ízeket mutatják meg. E helyett a pirospaprikás, fekete borsos gulyást, csikós, paprikás imázst próbálják ránk erőltetni olyannyira, hogy már háziasszonyaink konyhájából is hiányoznak az ősi fűszereink, még pontosabban […]