Tag Archives: étek

Hétvégére- Barackos búbos hús

Hétvégére- Barackos búbos hús

Hozzávalók 3 személyre: 3 csirkecombfilé 6 fél őszibarack kb. 6 dkg vaj kb. 6 dkg liszt 3 – 4 dl tej füstölt mozzarella sajt ( lehet trappista is ) csirkefűszerkeverék Elkészítés: A combfiléket megtisztítjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel és sütőedénybe tesszük. ...

Tovább »

Zöldséges palócleves

Zöldséges palócleves

A palóc étkek jellemző íze a sejtelmesen savanyú, mely az elkészített ételek többségének sajátossága. Az ételek fontos alapanyagai: burgonya, káposzta. A palóc étkezésben, úgy mint a “vazsmegyeieknél”, kiemelt fontosságú a leves. Ősi mondás Palócföldön a leves egészséges mivoltára: Csak léféle ...

Tovább »

Gombás-borsós tokány

Gombás-borsós tokány

A tokány pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve. A magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége. Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg sertéscomb vagy tarja 7 dkg füstölt szalonna 40 dkg zöldborsó 30 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 gerezd ...

Tovább »

Májas csirketál

Májas csirketál

A hagyományos magyar étkek egyik alapanyaga a csirkehús. Íme egy kitűnő vasárnapi ebéd! Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 6 nagy fej gomba 1/2 kg csirkemell 1/2 kg csirkemáj 4 fej hagyma só, bors, fokhagymapor, majoranna, kömény, pici olaj. Elkészítés: A burgonyát, ...

Tovább »

Sörben sült kacsacomb párolt káposztával

Sörben sült kacsacomb párolt káposztával

A magyar kacsa a hazai gazdaságoknak egyik legkedveltebb szárnyasa volt, mely a tyúk, liba, sertés mellett szintén a család húsellátását szolgálta. Elsősorban sült étek készült belőle. Tudjuk, hogy Jókai Mór is szenvedélyesen szerette a sült kacsát, és felesége addig nem ...

Tovább »

Virslis bableves

Virslis bableves

Az eredeti virsli péppé darált marhahúsból – bécsi, vagy frankfurti esetén disznóhússal keverve készült, amit megfelelő fűszerezés után juhbélbe töltöttek, majd  megfüstölték az aroma és az eltarthatóság végett. Most elkészítünk egy kiadós étket, a virslis bablevest. Hozzávalók 4 személyre: 50 ...

Tovább »

Zöldborsófőzelék

Zöldborsófőzelék

A magyar konyha egyedülálló étke a zöldségből készült főfogás, a főzelék. Szinte bármilyen zöldségféléből készülhet: burgonya, spenót, sóska, tök, zöldbab, bab, káposzta, kelkáposzta, lencse, sárgaborsó, vagy ritkábban brokkoli és karfiol. Most készítsük el főzelékünket zöldborsóból Hozzávalók 4 személyre: 40dkg  zöldborsó ...

Tovább »

Juhtúróval töltött csirkemell

Juhtúróval töltött csirkemell

A juh ősi szavunk, ami utal a juhtenyésztésünk több évezredes múltjára. Őseink étrendjében a juhhoz kapcsolódó ételek igen előkelő helyet foglaltak el. A juhtejből készült étkek igen ízletesek és egészségesek. A magas fehérje és zsírtartalma lehetővé teszi igen sokféle és ...

Tovább »

Parasztos sertéssült

Parasztos sertéssült

A hagyományos, a parasztság által hőn szeretett étkek közül különösen a disznóhús van előkelő helyen, mely a magyar táplálkozásban ma is központi szereppel bír. Mostani receptünk igazán emberes, kiadós, laktató, megfelel a magyar táplálkozás igényeinek. Hozzávalók 3 személyre: 3 nagyobb ...

Tovább »

Gyors tejfölös csirke

Gyors tejfölös csirke

Készíts ebédre laktató, magyaros, tejfölös csirkét. Ha az emberes magyar falatok nagy rajongói vagytok, ezt az étket nektek találták ki. Hozzávalók 4 személyre 1 kg csirkemell 2 fej hagyma 3 dl tejföl 4 púpozott ek. liszt 1-2 dl tej Só ...

Tovább »

Ebédre fóliában sült csirkecomb!

Ebédre fóliában sült csirkecomb!

Őseink a négylábúak mellett szívesen fogyasztottak szárnyasokból készült étkeket, amelyeknek legékesebb tollaival dekorálták az elkészült tálat. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütünk-főzünk, idő hiányában leginkább csirkehúsból készül az ebéd. A csirkemell párolva, sütve-főzve néhány perc alatt megpuhul, önmagában, ...

Tovább »

Tollhegy tészta sajtmártással

Tollhegy tészta sajtmártással

A magyar ember szereti a hasát, a kiadós, nehéz étkeket. A tollhegy tészta sajtmártással egy gyorsan elkészíthető, laktató ebéd, vagy vacsora. Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg tömlős sajt (mindenképp magyar termék) 10 dkg trappista (házi tejestől) ...

Tovább »

Magyar étek Erdélyből- Sertésflekken burgonyával

Magyar étek Erdélyből- Sertésflekken burgonyával

A flekken egy igazi, erdélyi magyar étek,őseink között honosodott meg, akik kitapasztalták a két legfontosabb szabályt: csak sertéstarjából készítik, az erős borsozás mellett édes-nemes paprikával is meghintik, amely sütés közben kicsit kesernyéssé változik. Ez az igazi magyar flekken titka, a ...

Tovább »

Csirkekuglóf

Csirkekuglóf

Igazi magyaros étek, kitűnő ízharmóniával. Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10-15 dkg csirkemellsonka 20-25 dkg sajt (fele füstölt, fele trappista) 1 csokor snidling 20 dkg vékonyra szeletelt szalonna, multis és helytelen  néven bacon 8 db tojás 1 db pritamin paprika. A ...

Tovább »
Scroll To Top