Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > Posts tagged "ebéd"

Magyar embernek magyar étek – Csikós tokány

                                                                                                                                                                                                                                                          „Hála” a török megszállásnak, (a muszlim vallás miatt minden állatot elvettek a gazdáktól, csak a sertést nem), a magyar konyha sertéshúsból készült hagyományos ételkülönlegességei igazán finomak. Mindemellett a fűszerezés és a többi főzéshez használt alapanyag előállítása is évezredes hagyományokon alapul, tehát minden adott a finom ebéd elkészítéséhez. Egyik közkedvelt ételünk a csikós tokány. Nem…

Gombás-borsós tokány

A tokány pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve. A magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége. Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg sertéscomb vagy tarja 7 dkg füstölt szalonna 40 dkg zöldborsó 30 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek. liszt 1 húsleveskocka 1 tk. őrölt paprika 3 tk. morzsolt majoránna őrölt…

Finom ebéd pár perc alatt – Gombás, tejfölös-sajtos csirkemell

Őseink a négylábúak mellett szívesen fogyasztottak szárnyasokból készült ételeket, amelyeknek legékesebb tollaival dekorálták az elkészült tálat. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütünk-főzünk, idő hiányában leginkább csirkehúsból készül az ebéd. A csirkemell párolva, sütve-főzve néhány perc alatt megpuhul, önmagában azonban kissé száraz, amelyet öntetek készítésével lehet ellensúlyozni. A gombás csirkemellhez leginkább a tejfölös öntet…

Terítéken a terítés

Hét végén sok mindent megtehetünk, amire hét közben nem érünk rá. Általában nem marad energiánk a finom ételek esztétikus tálalására, de szombaton és vasárnap mindenféle apróságra figyelhetünk. Az ételek íze is egészen más, ha azt egy szépen megterített asztal mellett fogyasztjuk. Ha pedig még virágot is tudunk az asztalra varázsolni, vagy a vacsorához egy mécsest…

Ki eszi meg a tegnapi maradékot?

Senki, ha ügyesek vagyunk. A maradék ételek felhasználása ugyanis kreativitás kérdése. Sokszor kerülünk abba az egyszerű helyzetbe, hogy az előző napi ebéd maradéka egy étkezéshez kevés, ha pedig valami frisset főzünk, valaki a család tagjai közül az előző napi menü maradékának elfogyasztására kényszerül. De, nem feltétlenül… Pörköltből hortobágyi palacsinta Eredetileg Ízletes, magyar előétel, mely receptjét…

Ebéd és teríték

                Induljunk ki abból az egyszerű alaphelyzetből, hogy nem csak az ünnepek azok a különleges alkalmak, amikor a család közösen asztalhoz ül. Sajnos a mai rohanó világunkban nagyon kevés idő jut arra, hogy figyelemmel kísérjük férjünk, gyermekünk hétköznapjait, alig marad energiánk kiadós beszélgetésekre, örülünk, ha összeállítjuk a család…

Hagymás tokány puliszkával

              A puliszka a magyar, román, erdélyi szász, bolgár, ukrán hagyományos étkezésben egyaránt megtalálható. Régebben az erdélyi szegény emberek fő tápláléka volt. Reggelinél, vacsoránál ez volt a főétel, ebédnél köretként ették. Kemény változatát hidegen tarisznyába csomagolták, útravalónak, mezei, illetve erdei munkákhoz. Az elkészítési módja nagyon egyszerű: a kukoricalisztet sós…

Mócsingos és rántásszagú a gyerekek ebédje

            Jellegtelen íz, levesnek mondott opálos lében úszkáló szétfőtt zöldségek és erős rántásszag. Ma is így jellemezhető a gyerekmenzák menüjének nagyobb hányada – derül ki a NÉBIH január óta tartó vizsgálataiból.   Van ennél még rosszabb is, a fenti jellemzés ugyanis egy átlagos gyerekmenzai ebédre vonatozik, annak ellenére, hogy az…

Az ideális alak titkai

              A női test működéséhez természetszerűleg hozzátartozik, hogy az idő előrehaladtával egyre könnyebben kúsznak fel a kilók, amelyektől egyre nehezebb megszabadulni. Ráadásul a női életvitel, az egyre több elvárás is nehezíti az ideális alak megőrzését: a munka mellett a család és a háztartás feladatait is el kell látni, kevés…

Lapos has intenzív otthoni edzéssel és kalóriaszegény ételekkel

              Legyen izmos hasfalad napi 30 perc edzéssel és némi diétával! Napi 100 felülés, hasprés, futás. Változtass az evési szokásaidon is! Léteznek ugyanis olyan ételek, amelyek segítségével könnyedén megszabadulhatsz az úszógumiktól. Változatos, zsírszegény étrend, rendszeres mozgás, sok hasizomgyakorlat – ez a tuti recept a lapos hashoz.  Hidd el, az…

Magyarkanizsa – Újra működik a népkonyha

                                                                                                                                                                                                                                                                                                Szeptemberben két hónap szünet után újra indult a népkonyhaprojektum a magyarkanizsai község területén. A hétvégeket kivéve mindennap 110 adag ingyen ebédet osztanak ki a rászorulóknak. A népkonyhaprogram fő hordozói a tartományi és a köztársasági, valamint aktív szerepet vállal a helyi Vöröskereszt, akik a nélkülözők számának felmérésében, az ételek…

Top