Tag Archives: burgonya

Zöldségek téli tárolása

Zöldségek téli tárolása

A zöldségek tárolásakor csak egészséges, beérett zöldséget használjunk. Mindenből a közepes nagyságú a legjobb. A túl nagynak magas a víztartalma, laza a szöveti szerkezete, ezért hajlamos a romlásra.  A nagyon kis példánynak viszont a méretéhez képest nagy a felülete, ezért ...

Tovább »

Köret hús nélkül

Köret hús nélkül

A burgonya különlegessége, hogy ahányféle módon készül, annyi ízzel lep meg. Nagyanyáink a tűzhelyen egyszerűen, héjában sülve, önmagában is fogyasztották, ma viszont a krumpliról legfeljebb csak a köretek jutnak eszünkbe. Kimondva, kimondatlanul, sok család életében előfordul, hogy csak néhány szem ...

Tovább »

Lapcsánka szabolcsi módra

Lapcsánka szabolcsi módra

Szabolcsban ma is jól ismert burgonyás étel a lapcsánka, vagy más néven a tócsni. Finom, olcsó, második fogásként fogyasztható és hatalmas előnye, hogy gyorsan elkészíthető. Szabadtéri sütéshez leginkább tárcsában készítik, teflon és más bevonatú edényekben készült ételek helyett. Fogyókúrázók viszont ...

Tovább »

Ki mondta, hogy a krumpli csak evésre jó?

Ki mondta, hogy a krumpli csak evésre jó?

A burgonyatermelő országok nagyhatalmak, állítja Haim Rabinowitch és kutató csapata. Rabinowitch szereti a krumplit, köretként pürének, sülve, főve, kutatásai azonban jóval túlmutatnak a konyhatechnológiai eljárásokon. A konyhában közkedvelt gumós növény Rabinowitch szerint egész települések villamos energia hálózatát képes megoldani, mindössze LED ...

Tovább »

Bálint gazda- A burgonya kerti termesztése: hogyan kezdjük?

Bálint gazda- A burgonya kerti termesztése: hogyan kezdjük?

A burgonya – családias nevén: a krumpli – egyike a legnépszerűbb táplálékunknak. A gumója sok szénhidrátot, C-vitamint, esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. Könnyen emészthető, ízletes, sokféleképpen elkészíthető, jól tárolható és tartósítható termény. Termesztése és a vetésterület egyharmada a kistermelésre ...

Tovább »

Brassói aprópecsenye

Brassói aprópecsenye

Magyar étel, a brassói aprópecsenye, elkészítése nem bonyolult. Íme a recept. Hozzávalók: 40 dkg sertés lapocka 60 dkg burgonya 3-4 gerezd fokhagyma 1 tk majoranna 1 erőleves kocka 1 tk pirospaprika olaj, só, törött bors, Elkészítés A húst kisebb kockára ...

Tovább »

Az osztrákok krumpliünnepet tartanak

Az osztrákok krumpliünnepet tartanak

            Minden a krumpli körül forog a hétvégén a bécsi Naschmarkton, ahol burgonyaünneppel tisztelegnek e sokoldalúan elkészíthető növény előtt. A fesztivál apropója, hogy az első gumók 425 évvel ezelőtt kerültek az osztrák fővárosba – igaz, ...

Tovább »

Idén több rizs fogyasztására készülhetünk

Idén több rizs fogyasztására készülhetünk

            Már jócskán fizetjük a tavalyi aszály árát: novemberben a növényi termékeket átlagosan negyedével adták a gazdák drágábban, mint egy évvel korábban. A termékek közül kiugróan, 88 százalékkal növekedett a burgonya termelői ára – állapítja ...

Tovább »
Scroll To Top