Szilveszterre egy kis vendégváró…
Tormás sonkatekercs
Hozzávalók:
A besamellhez:
65 g vaj
200 ml 2,8%-os tej
80 g búzaliszt (BL55)
A töltelékhez:
200 g torma – reszelt, ecetes
150 g majonéz
1 teáskanál só
1 csipet fehérbors (őrölt)
Tölteni:
10 szelet gépsonka
A díszítéshez:
petrezselyemzöld
paprika – kaliforniai, piros
Elkészítés:
Elkészítjük a besamelt (panádot). Ehhez kis hőn megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet. Csomómentesre keverjük, míg felhabzik. Ekkor hozzáöntjük a tejet, és besűrítjük vele.
Kiszedjük egy tálba az elkészült besamelt, hozzáadjuk a tormát, és a majonézt.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és simára keverjük a tormás sonkatekercs tölteléket.
Csillagcsöves habzsákba töltjük az elkészült krémet.
A szeletelt gépsonkák egyik felére kb. 30 gramm krémet nyomunk sonkánként.
Majd felcsavarjuk a tekercseket.
Egy tálra tesszük őket, és a két végükre, valamint a közepükre is halmokat nyomunk a krémből.
Színes kaliforniai paprikával, petrezselyemmel feldíszítjük őket.
Hűtőbe tesszük az elkészült tormakrémes sonkatekercseket, kb. 30 perc múlva már kínálhatjuk is őket!
Ajánlat: A sonkatekercseket franciasaláta ágyon tálaljuk.
Jó étvágyat!
Szigeti Lászlóné Kinga
www.magyarno.com
Powered by Facebook Comments