Székelyföld – Disznóvágás: kötelező fülszám és kábítás

 

 

 

 

 

 

 

Tavalyhoz képest továbbra is változatlan a helyzet disznóvágások terén – tudtuk meg dr. Sikó-Barabási Sándortól, a Kovászna Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság vezetőjétől. A hatóságok körülbelül 25-30 ezer sertés levágására számítanak megyeszerte.

Közeledik a disznóvágási szezon, ezen a téren pedig a hatóságok szerint is a legfontosabb kötelezettség a trichinella-vizsgálat.

– Minden egyes levágott disznót be kell jelenteni a körzeti állatorvosnál azért, hogy az országos számítógépes nyilvántartási rendszerből törölni tudják. A gazdáknak lehetőleg ne akkor jusson eszükbe a fülszám leadása, amikor már félig meg van perzselve a disznó, és vele együtt a fülszám is, mert ilyenre számos példa akadt – fogalmazott a főállatorvos.

Továbbra is nehézkes kivitelezni az uniós jogszabályoknak megfelelő, kábításos vágásokat. Ez a szakemberek szerint azért megy nehezen, mert amíg az EU más országaiban megyenagyságnyi területen csupán pár disznófarmon vágják az állatokat (szervezetten), Háromszéken szinte minden második-harmadik gazdaságban tartanak sertést, és mindenki belátása szerinti időpontban vágja le ezeket.

A hatóságok nem tudják ellenőrizni, hogy a gazda „fájdalommentesen” oltja-e ki az disznó éle­tét, hiszen ebben az időszakban településenként akár 20-30 sertést is levágnak egy hétvégén. Az igazgatóság két éve öt kábító-lövedékes pisztolyt vásárolt, hogy disznóvágáskor a gazdák ne kényszerüljenek szabálysértésre. Ezt a körzeti állatorvosok révén lehetne igényelni, de eddig csak elvétve akadt érdeklődő, miközben a székelyek sertések tízezreit vágják hagyományos módon, kockáztatva a 100 és 300 lej közötti pénzbírságot.


Fontos, hogy a fülszámot még azelőtt leadják a gazdák, mielőtt megperzselnék a disznóval együtt (Fotó: MTI-archív/Kálmándy Ferenc)

Ha nyitottak is lennének az emberek a bódítópisztoly használata iránt, nemigen tudják, kihez kell fordulni, hol lehet beszerezni. A kézdiszentléleki Sterczer Sándor egy-két disznót szokott levágni hagyományos, „visítós” módszerrel. A gazda nem zárkózik el a pisztoly használata elől, de amíg ilyen körülményes a beszerzése, addig nem foglalkozik vele. Megvásárolni nem akarja, mert nem lenne kifizetődő, ahhoz évente túl kevés alkalommal használná. Lehetséges megoldásnak tűnik, hogy az önkormányzatok vásárolják meg a pisztolyokat, és azoknak a vidéki bölléreknek adják használatba, akik amúgy is vágják a háztáji sertéseket.

Dr. Sikó felhívta a figyelmet, hogy hamarosan kezdődik a vaddisznószezon, így ezen a téren is óvatosan kell eljárni, és a vadhúst csupán bevizsgáltatás után érdemes fogyasztani, illetve a gazdaságokban levágott sertéshússal keverni.

 

hirmondo.ro/magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Next Post

Ősz a Mecsekben

sze nov 14 , 2012
            Reggeli pára száll fel az orfűi tónál 2012. november 14-én. MTI Fotó: Kálmándy Ferenc HozzászólásPowered by Facebook Comments Kapcsolódó: Képzettség nélkül nem gyűjthetünk gombát Balázs Péter – Egy bolond százat csinál Először forgattak játékfilmet az Antarktiszon Mosható táblagép

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás