Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Szagos müge álmatlanság ellen, bólék készítéséhez és molyűzésre

Szagos müge álmatlanság ellen, bólék készítéséhez és molyűzésre

A szagos müge – Galium odoratum – más néven májusfű, Európa hegyvidéki erdeiben őshonos. Elterjedési területe Iránon át egész Szibériáig nyúlik. Hazánk árnyas bükköseinek, gyertyános tölgyeseinek alján sok helyütt szőnyeget alkotnak.

Kúszó gyöktörzséből tavasszal négyszögletes, 15-25 cm-es szárat fejleszt. A búzafélék családjába tartozó évelő növény, lándzsás levelei 6-8-asával örvökben állnak. Májusban jelennek meg az apó, illatos, fehér virágai csúcsálló bogas virágzatban. Jellegzetes aromáját kumarin tartalmának köszönheti, amely a növény hervadásakor és száradáskor különösen intenzív illatot áraszt. Emellett tartalmaz még C-vitamint, cser és keserűanyagokat.

A májusi bólé nélkülözhetetlen alapanyaga, de gyümölcssalátákhoz is illik, és édességeket, likőröket is ízesíthetünk vele. Szárított leveleinek forrázata jellegzetes aromájával gyümölcsleveseknek, lekvároknak és fagylaltféléknek különleges pikáns ízt kölcsönöz. Italok ízesítésekor egyszerűen csak hagyjuk állni egy csokor szagos mügét az adott italban, majd szűrjük le.

szagos_muge

A szagos müge (latinul Asperula Odorata, vagy Galium Odoratum)elnevezés ennél fogva tehát nem véletlen, ugyanis e növénynek a virágzás előtt gyűjtött hajtása olyan hatóanyagot tartalmaz (melilotozid), amelyről a szárítás során a jellegzetes illatú kumarin hasad le. Ebből tehát kikövetkeztethetjük rögtön azt is, hogy a friss növénynek nincs illata. A szárított mügének ezzel szemben a frissen vágott szénára, egyesek szerint vaníliára, megint mások szerint a dohányra emlékeztető illata felhasználásának számos módját ihlette az évszázadok során.

Régebben szárított leveleit molyűző tulajdonsága és kellemes illata miatt az ágyszalmához keverték, valamint enyhe altatónak a fejpárnába tették. A szárított leveleiből készített tea ideges nyugtalanság és alvászavarok esetén segít, emellett kiváló vértisztító, sőt izzasztó is.

Dekoratív megjelenése miatt kiválóan alkalmas fák és cserjék alatti talajtakarásra. Különösen szépen mutat árnyéktűrő páfrányok és füvek társaságában. Helykitöltő növénynek is ültethetjük, mert gyorsan terjed párás környezetben. Gyökerében olyan anyagok találhatók, melyek távol tartják a gyomokat.

Májusi bólé

Sokféleképpen elkészíthetjük ezt az igen ízletes italkülönlegességet.

Két csokor szagos mügét hagyjunk állni két órán keresztül 100 ml konyakkal, vagy más borpárlattal, 1 csomag vaníliás cukorral és 50 g cukorral összekevert 1 l fehérborban.
Ezután szedjük ki a szagos mügét és öntsünk a bóléhoz még 2 l behűtött fehér bort és 1 üveg pezsgőt. Ügyeljünk arra, hogy a müge szárai álljanak ki a bóléból. Kedvünk szerint tehetünk még hozzá borsmenta és vérfűlevelet vagy más fűszernövényt. A bormennyiségnél fele arányban rozét is használhatunk.

Alkoholmentes bólét is készíthetünk. A szagos mügét gyümölcslébe tegyük, és pezsgő helyett szénsavas ásványvizet adjunk hozzá.

Forrás:szepzold.hu

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top