Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Parasztos sertéssült

Parasztos sertéssült

A hagyományos, a parasztság által hőn szeretett étkek közül különösen a disznóhús van előkelő helyen, mely a magyar táplálkozásban ma is központi szereppel bír.
Mostani receptünk igazán emberes, kiadós, laktató, megfelel a magyar táplálkozás igényeinek.

Hozzávalók 3 személyre:

  • 3 nagyobb szelet sertéscomb vagy tarja
  • 1 kg burgonya
  • 30dkg gomba
  • 1 pritamin paprika
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • snidling
  • só, bors, fokhagymapor, őrölt kömény, pirospaprika keveréke

Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, héjastól gerezdekre vágjuk.
A szalonnát vékony szeletekre vágjuk. A gombát és a paprikát felcsíkozzuk.
A snidlinget felaprítjuk.
Egy tepsit kevés olajjal, vagy házi zsírral kikenünk, belefektetjük a szalonnát.
A burgonyát befűszerezzük a fűszerkeverékkel, összekeverjük a snidlinggel és a szalonnára terítjük. Erre kerül a gomba réteg, az üres közökbe a paprika csíkok, majd végül a kiklopfolt, befűszerezett hússzeletek. ( aki szereti kevés mustárral pikánssá teheti ).
Parasztos-sertessult2A tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, alufóliával lefedjük és kb. 1 óra alatt megpároljuk.
Amikor megpuhult eltávolítjuk a fóliát és kb. 20 perc alatt megpirítjuk.
Parasztos-sertessult
Jó étvágyat!

Lövey Tímea

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top