Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Őszibarackleves fagylalttal

Őszibarackleves fagylalttal

Nyári rekkenő hőségben étvágyunk csökken, szervezetünk folyadék után sóvárog. A folyadékveszteségét pótolhatjuk levesekkel, amely akkor esik igazán jól, ha savanykás és hideg.

Az őszibarack aromája előbbi igényünket tökéletesen kielégíti, elkészítése nem igényel túl nagy gyakorlatot, ráadásul nem időigényes. Lehűtésére viszont türelmesen várni kell.

oszibarack

A megmosott, meghámozott, vékony gerezdekre vágott őszibarackot cukros, szegfűszeggel ízesített vízben felforraljuk. A cukor mennyisége ízlés szerint változtatható. Adjunk hozzá két-három citromkarikát. A habaráshoz tálban egy evőkanálnyi lisztet két deciliter tejföllel csomómentesre keverünk és apránként adagolunk hozzá a forrásban lévő meggyléből. Keveréssel igyekezzünk csomómentes és viszonylag híg habarást készíteni, majd öntsük bele a forró levesbe. Forrásig hevítjük, és lehűlés után egy órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A hideg őszibarackleves önmagában is finom, egy-két gombóc vanília, csokoládé fagylalttal (tojás likőrrel meglocsolva, dió darával meghintve), tejszínhabbal, fagylaltkehelyben tálalva azonban desszertként is különleges finomságot varázsolhatunk családunk, vendégeink asztalára.

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top