Őseink étkezése- Paleolit táplálkozásnak is nevezhetjük

Divatos kifejezéssel élve paleolit táplálkozásnak is nevezhetjük azt az étrendet, amelyet őseink régmúlt táplálkozási szokásai közé sorolunk. Nem sikk elődeink jól bevált szokásaira hivatkozni, ezért inkább kutatunk, rekonstruálunk és új formában, új névvel illetve tálaljuk a recepteket.

A “paleolit” táplálkozás képviselői több millió éves evolúciós alapokra helyezik elméletüket és az ősi táplálkozási szokásokat egyfajta életmód új felfedezéseként illesztik a XXI. századba.

1975-ben, az elsők között Walter L. Voegtlin gasztroenterológus könyve foglalkozott a “paleolit” táplálkozással, amelyben azt sugallja, hogy a paleolit kori étrend javítaná a modern kori ember egészségét.

Azt állította, hogy az ember egy “húsevő állat”, amely a vadállatokhoz hasonlóan, elsősorban fehérjét, zsírokat és csak nagyon kevés szénhidrátot fogyasztott. Saját diétás recepteket dolgozott ki emésztési problémákkal küszködőknek.

Tény, hogy bárminek nevezzük elődeink táplálkozási szokásait, a mai civilizáció sok olyan betegségben szenved, amelyek a korai földművelő népeknél és a mai természetben élőknél teljesen ismeretlenek voltak.

A szív- és érrendszeri betegségeken, a rákos sejtek elszaporodásán túl egyre több helytelen táplálkozási szokásokra visszavezethető betegséget állapítanak meg.

Kutatók bizonyítható statisztikákkal támasztják alá az egyszerű tényt: a modern kor emberi szervezete nem képes feldolgozni a szintetikus ételeket.

Almás-mézes csirkemell

almas_mezes_csirke.2jpgHozzávalók (2 főre)

  • 1 egész csirkemell
  • 2-3 db alma
  • 2 ek méz
  • fehérbors
  • kurkuma
  • szerecsendió
  • gyömbér ízlés szerint
  • 3 ek olívaolaj
Elkészítés
Szeletekre vágjuk a csirkemellet, majd a forró serpenyőbe rakjuk.
Fehérre sütjük mindkét oldalát. Utána teszünk alá olívaolajat. Meghámozzuk az almát, felszeleteljük, majd a hús mellé tesszük, fűszerezzük, és lefedjük.
Amikor az alma megpuhul, hozzáadjuk a mézet, és készre pároljuk.
Friss zöldséggel tálaljuk.
Jó étvágyat!

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


CAPTCHA Image
Reload Image

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás