Muffin helyett füstölt sajtos juhtúrós pogácsa

2017. november 26., 13:15

Ez a pogácsa bár nem túl olcsó viszont rendkívül finom és pikáns íze miatt biztos, hogy nagyon gyorsan elfogy. Fél kiló lisztből készül, javasolt azonban duplázni a hozzávalókat. A siker garantált.

Muffin helyett pogácsaHozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg juhtúró

2,5 dl házi tejföl

10 dkg lágy margarin

2 házi tojás sárgája

csapott ek só

3 dkg élesztő

tojás a kenéshez

kb 10 dkg füstölt sajt

Egy tál közepébe teszem a fehér lisztet ennek közepébe vájatot készítek és minden hozzávalót beleteszek. Ezután vagy kézzel vagy robotgéppel összedolgoztatom, jelenleg idő hiányában robotgéppel, mert közben mást is tudtam csinálni. Nem kell megijedni a tészta egyszerre lesz nagyon lágy és masszív és pont ezért akinek fáj a keze vagy gyengébb jobb, ha inkább robotgépre bízza ezt a munkát.

 

Kiveszem a robotgépből a tésztát és egy órára a hűtőbe teszem, ahol vajaspogácsához hasonlóan egyszerre fog kelni és keményebbé, dolgozhatóbbá válni. Egy óra múlva kiveszem és meghajtogatom három-négy felé, majd fél órát pihentetem utána megint hajtogatom és már nyújtom is egy haránt ujj vastagságúra. Nyújtás után kis pogácsa szaggatóval szaggatom. A pogácsák tetejét tojással kenem és reszelt füstölt sajttal szóróm, azért nem sima sajttal, mert a füstölt sajt nagyon jól kihozza a juhtúró ízét.

 

 

180C°-on alsó-felső sütésnél 25 percet sütöm, vagy addig amíg aranysárga nem lesz.

Magyar Vagyok

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top